普通念珠藻，念珠藻科念珠藻属藻类植物。普通念珠藻是多数藻丝共同包埋的复合群体，藻丝单列细胞不分枝、弯曲、缠绕，细胞接近球形；植物体呈皱褶片状，干燥时黑色，易碎，湿润时为褐黄色或橄榄绿色、柔软；胶鞘分层，为褐黄色；孢子外壁光滑无色，椭圆形，与营养细胞大小相同。形似木耳，色呈暗绿，质半透明像粉皮，口感脆滑嫩润。
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1.藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.常生于钙质丰富的环境中.丝状体上产生异形胞和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜等）均可食用.蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.
2.【别名】葛仙米地踏菇念珠藻地木耳地衣地皮菜地瓜皮等.
3.不能称为地衣地皮菜是一种蓝细菌蓝细菌原先划分为藻类后因属原核微生物而藻类属真核生物相差甚远故更名为蓝细菌其种类名称多沿用原来的藻类名称而地衣是藻类与真菌的共生体
4.地皮菜藻体坚固胶质最初为球形后扩展为扁平直径几个厘米为常有穿孔的膜状物或革状物有时会出现不规则的卷曲形似木耳在潮湿环境中呈蓝色橄榄色失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成藻丝则由多个球形细胞连接而成其胶质鞘分层不明显无色透明藻丝一般不分枝长4.5-6微米其间有异形细胞地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝另一种方式是形成厚壁孢子经过休眠后萌发成新的藻丝
1.地皮菜的自然生植地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。耐旱性强，对土壤要求不高。而且地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地区，北方黄土地区等但凡……阅读全文 >>
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1.营养成分：每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有……阅读全文 >>
地皮菜的形态特征：地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成……阅读全文 >>
地皮菜的营养成分：每100克鲜品中，含水分96．4克，蛋白质l．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸0．5毫克，维生素E2．24毫克，钾102毫克，钠10．7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21．1毫克，……阅读全文 >>
用料主料：土豆2个地衣(水浸)适量调料：色拉油适量食盐适量醋适量蒜5克生抽适量小葱5克地皮菜烩丝丝的做法：1.要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片，可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片，这样厚度均匀2.然……阅读全文 >>