砂锅是一种炊具
你牵着我的手我闭着眼跟你走，可你半路却把我丢下，却没告诉我怎么回头。
跟不锈钢锅珐琅锅这些锅具相比砂锅是相当古老的锅具被使用的时间已经相当久可见其耐用性!只要你做好平时保养这朴实的锅子就能够在厨房中服役更久
砂锅容易吸附食物的味道若沾染了过重的料理味道可以透过茶叶帮忙去除异味
做法锅内加入7～8分满的清水放入一把茶叶开小火加热约10分钟后熄火静置锅子稍微冷却后把茶叶水倒掉用温水冲洗再擦干即可全新的砂锅买回家后避免马上用来烹煮重口味多油脂的料理建议先从清淡的饭料理汤品开始烹调就比较不会沾染上气味
因为砂锅内部有许多孔隙水分油脂一旦渗入就很容易发霉这时候可以透过保养清洗变能让砂锅恢复干净
做法锅内加入7~8分满的清水加入2～3大匙的白醋开小火煮约10分钟后熄火静置稍微冷却后再用温水冲洗并且彻底擦干风干平常可以不定期将砂锅置于阳光下日晒保持干燥;若使用频率较低建议用报纸包裹起来收纳于阴凉通风处便可以降低发霉机率
若不小心让砂锅出现焦垢可别急着用钢刷刷洗!这么做反而会让表面形成刮痕更容易残留脏污累积油垢
做法锅内加入5～6分满的温水浸泡放置一晚让焦垢软化;隔天再用菜瓜布的海绵软面擦拭即可清除若焦垢太顽强你可以改用温水搭配2～3大匙的小苏打粉入锅开小锅加热到沸腾后关火静置一晚就能轻松去除焦垢啰!
以陶土制成的砂锅带有孔隙也很容易因温差而冷胀冷缩在使用的过程中难免会产生小小的裂痕所以适时的养锅就非常重要了!定期养锅就能防止渗水发霉的状况
做法跟开锅一样都是透过淀粉质来填满裂痕可以在锅内放入7~8分满的洗米水太白粉水或面粉水以小火慢慢加热约半小时至一小时接着关火静置数小时之后倒掉以清水冲洗再彻底擦干即可
洗米水面粉水或太白粉水都能用来养锅
技巧经常使用的砂锅建议每个月进行养锅一次就能填补细小的孔隙不过若在锅缘出现明显的裂痕这个锅子就必须淘汰了继续使用可能会因为加热而破裂造成危险
乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州……阅读全文 >>
砂锅土豆粉是用砂锅做的，那么砂锅土豆粉的做法是什么呢？准备鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油……阅读全文 >>
紫砂锅：是新一代保健用锅。现在市面上有紫砂电饭煲、紫砂炖锅等。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。炖锅：就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小……阅读全文 >>
紫砂锅有毒吗？没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁……阅读全文 >>
1、外面基本上洗不掉,加热的过程中被火炙烤着都渗进去了~~我是放弃了,就让它留下随意的痕迹.2、用普通砂锅,就不要太讲究了,只要刷干净了就好,砂锅原本就是孔洞疏松的材质,熏黑一些反而更有生活气息.要是真的怕染色,就买那种深色的锂辉石砂锅.3、如果是油渍,用克林擦擦加洗洁精可以轻松……阅读全文 >>
一、看色泽，色是给人的印象，紫砂色彩丰富，除了比较多的如栗紫以外，还有红紫，褐紫，黛紫等等，其他地方的所谓紫泥烧出来的成品颜色单一，一般均呈澄色，细看有一种黄泥在内的感觉，紫砂锅除了大量的以紫红色为主外还有绿，黄，黑等等颜色，可以说色无相类，品无相同。二、看手感，因为紫砂土内含相……阅读全文 >>
1、美食有较高要求的人，相信像砂锅这种炊具也是必不可少的吧，所以有不少人都会好奇砂锅多少钱一个，毕竟要是对这方面不太懂的话，就容易挑到品质与价格不对等的砂锅，而为了不被忽悠，在购买之前，就肯定都想了解一下关于砂锅多少钱一个之类的行情了。砂锅多少钱但纵观市场上的销售行情，砂锅多少钱……阅读全文 >>
1、新买的砂锅要先用水浸泡一个晚上，二天再用洗米水煮一煮，这样就能够去除土味，另外用洗米水还能够弥补砂锅的细缝，让砂锅不易裂，运用年限更长久。2、砂锅菜以炖煮为主，讲究小火慢炖，砂锅炖菜既能不损坏养分，又能熬煮出食物的各种风味。3、用砂锅做出来的食物好吃的原因是：.传热快，散热慢……阅读全文 >>
1、看陶质：好的砂锅所选用的陶质十分细且色彩多呈白色，外表釉的质量也很高，亮光均匀，导热性好。2、看结构：好的砂锅结构合理，摆放平坦，锅体圆正，内壁润滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完好无裂缝，锅盖扣盖严密且不变型。3、测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏……阅读全文 >>
1、益美潮州市益美电器实业有限公司，成立于1996年，家用砂锅十大品牌，广东省著名商标，其紫砂锅在业界较为出名，集陶瓷电器研制、出产、出售于一体的全球化专业企业。2、苏泊尔苏泊尔创立于1994年的苏泊尔，现在是我国厨房小家电的抢先品牌，在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有……阅读全文 >>