醋栗为醋栗科植物山麻子的果实，浆果球形，径7～9毫米，红色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。生于杂木林或针阔混交林中。分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。欧洲人自中世纪以来就拿来享用的夏季浆果，采收季节非常短。又名灯笼果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。
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醋栗一般人群都可以食用醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸B1B2以及铁锡钾磷锌等矿物质维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍仅次于猕猴桃位居第二同时生物黄酮的含量很高具有软化血管降低血脂和血压补钙和增强人体免疫力抗癌等作用
1孕妇也可以吃醋栗不仅可以补充孕期营养增强抵抗能力降血压降血脂还能保护孕妇皮肤和胃部健康因此孕妇多吃有益无害
2肠胃不好的人吃醋栗可以保护肠胃改善体质醋栗中丰富的果胶对于吸附胃肠粘膜的细菌有很好的帮助作用对保护肠胃很有作用
3醋栗的糖含量相对比较低一般在5%到11%之间这对于三高人群和糖尿病人来说是个很好的选择不会导致摄入过多糖分
4酒伤胃喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡做成醋栗酒就能减轻酒精对胃粘膜的刺激并且对胃起到一定的保护作用
食材水135g，醋栗果酱25g，白砂糖30g，麦芽糖30g，吉利丁片20g，太白粉15g，盐少许做法1.准备食材2.吉利丁片用冷水浸泡至软，捞出，挤干水分，备用。水，醋栗放入锅中，加入白砂糖，盐，混合均匀。中小火加热，搅拌均匀。3.加入麦芽糖，搅拌至完全溶解。用85克水，将太白粉……阅读全文 >>
1、入口即实当然是最美味、最新鲜的的使用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净，不然会有农药残留。2、将醋栗做成果酒可以使醋栗得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用，没事来上一口，那滋味，用……阅读全文 >>
中医认为醋栗性味辛，温。具有解毒的功效。主治感冒。1、醋栗具有软化心脑血管，调节血脂血压的功效，对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力，对一些疾病乃至癌症都有预防作用。此外，醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜，减少酒精、辣椒等物质的刺激，保护肠胃。醋栗不仅可……阅读全文 >>
醋栗果肉鲜嫩，味道酸甜，而且还富含大量的营养物质，高营养而低糖分，是一种非常有食用价值的水果。1、虽然醋栗适量多吃也是没有问题的，还是不能过量食用。如果过量地进食醋栗，还是有可能会带来消化的问题。2、醋栗要当季的才好吃。醋栗在南方采果时间一般是五……阅读全文 >>
醋栗，又名灯笼果,英文名称：gooseberry。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培……阅读全文 >>