香锅的做法大全

有些地区比较喜欢吃香锅香锅会稍微重口点那么香锅的做法大全有哪些呢

先处理虾去掉虾头和虾线用刀子去掉虾脚藕切薄片土豆切薄片蘑菇切薄片花菜撕成小朵娃娃菜去除根部胡萝卜切滚刀块芹菜切段姜切片大蒜切末足量水烧开放入虾除外的所有食材过水煮至八成熟少量盐捞出过凉水控干水分少量油虾过油煎至表面金黄盛出备用再加少量油放入姜蒜八角干辣椒麻辣香锅底料炒香加食材翻炒均匀根据咸淡加盐调味翻炒均匀可出锅

香锅是一种美食发源于重庆缙云山由川渝地方麻辣风味融合而来是当地老百姓的家常做法以麻辣鲜香油混搭为特点