燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。
不锈钢燃气灶的最大特点就是强度非常高，不管你的厨具有多种，不锈钢燃气灶都是能够承受得住的！而且，它还有一个很大的优点就是很容易清洁，如果灶台上面脏了的话，我们只需要用一个湿抹布轻轻地在灶台上擦一遍，上面的油污就会被我们清洁干净了！除此之外，耐高温也是不锈钢燃气灶不得不说的优点，我们在使用燃气灶的时候，灶面上温度肯定是非常高的，但是不管你的温度有多高，不锈钢都能承受，不会发生变形影响美观。但是不锈钢燃气灶也有缺点，就是它非常容易被腐蚀，基本上，一个新的不锈钢燃气灶被我们用个几年后，上面就锈迹斑斑了，看上去非常丑！而且，它还很容易被硬物划伤，厨房里的刀、锅铲什么的，都能够对它造成伤害！
玻璃燃气灶最大的特点就是好看，而且它的耐腐蚀性非常高，平时滴的油污、洗洁精什么的，根本不会对玻璃燃气灶造成影响。如果玻璃燃气灶台面上变脏了的话，一样的用一张抹布就能很好地清洁干净！如果按正常使用状态下估算的话，玻璃燃气灶的使用年限的要比不锈钢燃气灶高的，因为它的台面采用的是钢化玻璃，承受破坏和腐蚀的能力要比不锈钢更厉害！但它也有一个很大的缺点，就是钢化玻璃不耐高温，如果使用不当的话，很有可能造成不锈钢炸裂，引起危险。目前，正规的钢化玻璃燃气灶的自爆了为千分之三，概率很低，但是只要一发生就有可能伤人！
1、谁更安全？
不锈钢面板的优点就是耐高温，不会出现裂痕，随便将什么热锅热盘子放在上面都不会造成台面变形。
钢化玻璃面板看上去明亮光滑，很有点时尚感，但是不耐瞬间高温，并且就像是钢化玻璃淋浴房一样，因为材料的原因，虽然只有千分之三的自爆率，但还是存在安全隐患。所以要避免让台面温度瞬间变化太大，比如不要在冬天冰冷的灶台上突然放个热锅。
2、谁更耐用？
不锈钢台面很耐高温，耐腐蚀性也不错，但是它不太耐摩擦，最好不要用钢丝球一类的利器去摩擦，这样会把表面刮花。
钢化玻璃比较耐摩擦，但不太能承受过重的物品，或者重物突然撞击，可能会出现裂痕。
3、谁更好清洗？
相比之下钢化玻璃清洗起来更容易，用抹布擦洗，如果有顽固污渍也可以用钢丝球刷洗，不会影响表面的光滑。
不锈钢不能用钢丝球刮擦，最好在喷上清洗剂之后用抹布擦干净。
第一：我们首先考虑的是燃气灶气源，即是自家小区里面所使用的燃气种类，是液化气还是天然气。这是燃气灶选购的第一步，因为气种不同喷嘴大小就不同，买错的话直接就不能使用了。
第二：如果你是购买嵌入式燃气灶的话，那么要注意对应你家橱柜的开孔尺寸，尺寸买大买小了都不合适。
第三：燃气灶面板材质选定，从你个人的饮食习惯和结合厨房设计美观考虑，选择适合自己的燃气灶。
第四：燃气灶进风方式选择，可以选择下进风火全进风方式，这两种进风方式炉头功率比较大，符合我们经常炒菜的习惯。
第五：注意是否带熄火保护功能，熄火保护功能是我们选购的基本要求。安全第一。
第六：试验点火效果，我们可以通过连续点火10次，着火不小于8次来判断，可以观察放电火花是否为蓝色且清脆有力。
第七：观察火焰是否正常。正常的火焰为蓝色，此时燃气灶热效率最高且烟气CO不易超标，否则为黄焰。
第八：检查各个开关按钮是否操作灵活，使用正常。
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