奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
等待太久得来的东西 多半已经不是当初想要的样子了。
婴儿奶粉是宝宝口粮之一，因此也是必不可少的，对部分奶粉有过敏反应的宝宝应及时换奶粉，哪种宝宝奶粉防过敏呢?目前市面上有一种专门为过敏体质宝宝设计的防过敏奶粉。
防过敏奶粉，顾名思义，就是通过添加某种特定的防过敏配方，可以有效预防或者避免牛奶蛋白的过敏的一种奶粉。由于奶粉过敏通常是因为蛋白质不被吸收而引起的，所以防过敏奶粉的作用机制就是水解蛋白质。
按照对蛋白质水解的程度，可将防过敏奶粉分为三类，分别是氨基酸奶粉(AAF)、高度水解配方奶粉(eHF)和部分水解奶粉(pHF)。其中AAF和eHF对牛奶蛋白过敏有治疗作用，pHF对牛奶过敏具有预防作用。
氨基酸奶粉(AAF)
代表产品：美赞臣安婴乐婴儿配方奶粉、美赞臣安婴乐婴儿配方奶粉
高度水解配方奶粉(eHF)
高度水解配方奶粉是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构，无致敏性。蛋白质水解后其蛋白的分子量小于1500(1.5KDa)，一般都用作治疗性饮食来降低牛奶蛋白过敏。可使用于过敏的治疗及预防，避免牛奶蛋白的过敏。
但高度水解的(酪蛋白/乳清蛋白)配方奶粉具有苦味，小朋友较不易接受，且价格昂贵亦是其缺点之一。
高度水解配方奶粉分两类，一种是酪蛋白为基础的eHF，代表产品：美素防过敏配方奶粉。另一种是以乳清蛋白为基础的eHF，代表产品：荷兰牛栏牛乳蛋白过敏宝宝配方奶粉、 明治无糖低敏奶粉、美乐宝HA防过敏、雀巢能恩超级金盾婴儿配方奶粉。这两类的区别是：
a、酪蛋白为基础的eHF更接近牛奶，而以乳清蛋白为基础eHF价值更高;
b、以乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF更容易消化;
c、乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF苦味更小一些;
部分水解奶粉(pHF)
蛋白质水解后其蛋白的分子量大于3500(3.5KDa)，最近15年才发展出来，用于牛奶蛋白过敏及其他食物引发过敏的预防性饮食。
一般而言，适度(部分)水解配方奶粉价格较高度水解配方奶粉便宜，且口味较佳，较易被小朋友接受，但因其牛奶蛋白仍有残余抗原性仍不适合用于治疗牛奶蛋白过敏者。
家长在给宝宝选择购买奶粉时要注意以下几个方面：1.营养成分：不管是哪种包装的奶粉，它的包装上都会对配料、适用对象、营养成分表等有一个说明。2.奶粉的包装：奶粉的包装是完好的，包装上有商标、生产日期、保质期等等。不同材质的包装，它的保质期也不一样。国内有相关规定：用马口铁罐密封充氮……阅读全文 >>
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