鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。
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很多的鱼肉里都含有较多的dha物质，这种物质有益于婴幼儿的大脑发育，而且鱼肉里的蛋白质中的氨基酸组成和人体蛋白质组织的组成也极为相似，所以鱼肉的营养价值较高，因此食用鱼松，可以为婴幼儿的发育成长提供较好的营养物质。
另外鱼肉的肌纤维组织相对比较细腻，蛋白质组织的结构也较为松软，肉质细腻，尤其是做成鱼松以后，更容易让婴幼儿宝宝的肠胃吸收。所以婴幼儿宝宝的辅食添加食用鱼松是不错的选择。可以将鱼松添加到稀米粥里喂给宝宝食用。
值得注意的是在选择购买给宝宝食用的鱼松时候，一定要去正规的大型超市或者是专营店进行购买。以防止鱼松质量不达标对宝宝健康造成伤害。因为有些不良小厂家生产的鱼松有可能会出现防腐剂和添加剂超标问题。并且购买时候还要注意鱼松产品在保质期内。
孕妇是需要多方位的摄入营养来保证自己身体营养所需和胎儿的发育所需，多吃鱼对孕妇喝胎儿都是有很大的好处的，但是鱼肉的味道有的时候会引起孕妇的妊娠反应，因此想用吃鱼松来代替。那么孕期可以吃鱼松吗？孕期可以食用鱼松，鱼松的主要物质就是鱼肉制成的，是一种营养物质非常丰富的食物，鱼松不仅保……阅读全文 >>
1、原料选择与整理鱼类的肌纤维长短不同，原料肉色泽、风味等都有一定差异，制成的鱼松状态、色泽及风味各不相同。大多数鱼类都可以加工鱼松，以白色肉鱼类制成的鱼松质量较好。鱼松的不同形式(15张)生产中主要以带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼、马面钝等为原料，近年来也有许多厂家采用鲁鱼、鲢鱼……阅读全文 >>
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松：拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再……阅读全文 >>
做法一原料：大黄鱼1条1000克，葱段15克，姜片10克，精盐3克，绍酒25克，味精1.5克。制法：（1）鱼剖洗净后，剁去头，剔骨去皮，取净肉放盆中，加盐、酒、葱、姜上笼用旺火蒸至熟透取出，沥去汁水。（2）炒锅置小火上烧热，放入鱼肉，撒上味精，用锅铲翻炒，炒至鱼肉发松，起锅即成。……阅读全文 >>
鲷鱼松饼是一道由低筋面粉、玉米粉等食材制成的食品。材料A.低筋面粉80公克，泡打粉2公克，玉米粉20公克，B.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50㏄，C.融化奶油20公克，D.红豆泥100公克。做法1.将材料A混合过筛，备用。2.材料B拌匀，加入作法1拌匀，再加入融……阅读全文 >>