手握日月摘星辰，世上无我这般人。
牛舌就是牛的舌头这个位置也是可以吃的那么牛舌的热量是多少呢
每100克牛舌的热量为196大卡左右牛舌头本身完全是瘦肉它的热量是很高的牛舌含有丰富的蛋白质钙铁锌烟酸肉毒碱丙氨酸以及结合亚油酸等成分具有很好的补益气血强壮骨骼的作用但是牛舌胆固醇和脂肪含量都很高对于身体不好和减肥的人尽量要少吃女性可以选择多吃牛舌因为牛舌有补血的功效
牛舌的腥味主要来自表皮因此去皮往往是处理牛舌的第一步牛舌去皮方法有焯水法将牛舌洗净后放入加有葱姜和料酒的热水中以小火煮制期间需撇去浮沫当表皮已熟但内里夹生时用刀刮去表皮和淋巴但这一方法并不适合炒制类的菜品
盐烤牛舌要做的好吃是有方法的，那么盐烤牛舌怎么做好吃呢？牛舌稍稍解冻，切去舌苔。必须去干净，这会损耗点牛舌，不过没关系，一条牛舌有一公斤多，这点不影响。建议薄切，会好咬很多。平底锅，放一点点橄榄油，一片片放入牛舌，有血水出来时，撒一点盐，两面煎熟即可。通常做的时候不是很需要黄油，……阅读全文 >>
盐烤牛舌在日本是比较常见的，那么盐烤牛舌的做法是什么呢？盐烤牛舌是一道美食，主要食材是牛舌500g、小红萝卜3个、柠檬1个、黑米80、鸡蛋1个。牛舌加2小匙胡椒，用手涂上揉匀。容器中加入蛋白，用打蛋器打上泡，加入粗盐、2枝迷迭香叶、5枝百里香叶混合拌匀。烤盘上铺上铝箔纸，中间铺上……阅读全文 >>
日式烤牛舌需要提前腌制一番，那么日式烤牛舌怎么腌制呢？先把牛舌对半割开，放放锅里一下。目的是以便便捷去舌苔发白。去完舌苔发白后，将牛舌切成片，放进葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽(深棕色生抽浅灰色生抽寿司酱油)、白胡椒粉、白砂糖、无盐黄油等腌渍；将腌渍好的牛舌放进电烤箱(电烤箱以前已加……阅读全文 >>
日式盐烤牛舌相当美味，那么日式盐烤牛舌做法是什么呢？把牛舌头洗干净，用盘装起来备用。把牛舌头用卤水煮熟，切片。切好的牛舌加入韩式辣酱，孜然，芝麻，盐拌均，腌制半小时左右，摆在空气炸锅中，200度烤制十二分钟左右，外酥里嫩，可口的日式盐烤牛舌烤好了。牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种……阅读全文 >>
很多人吃牛舌都是在外面吃的，偶尔也想自己做下，那么牛舌的做法有哪些呢？扒牛舌。牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。注意牛舌……阅读全文 >>
