啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
啤酒的度数是以麦芽汁的浓度来计算一般是7-15度之间
很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度其实啤酒的度数和白酒度数是两码事白酒的度数是其酒精含量而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的常见的浅色啤酒酒精度为3.3-3.8%浓色啤酒酒精度为4-5%德国啤酒中酒精浓度则较高大约在5-9%之间而且苦味比较重
51, 51, 51; text-indent: 2em;">低浓度6°-8°酒精度为3.%我们叫它清爽型喝起来比较爽口沙口
中浓度10°-12°酒精度为12%
高浓度14°-20°酒精度为4-5%自酿的或者是黑啤比较多啤酒颜色跟发酵时间原麦汁浓度有很大的关系
准备材料：麦芽提取物（麦芽汁或干货）、蜱酒花、特种谷物、酵母：适量。1、把特殊谷物放在一个谷物袋里（像大的茶袋一样）。然后把它们泡在一个装有十公升66度热水的桶里三十分钟。2、30分钟后把谷物拿出来，让水慢慢浸到桶里。不要挤那个袋子，然后在热水桶里加入麦芽提取物煮开，煮沸后加入啤……阅读全文 >>
过期啤酒可以浇花吗？啤酒向来有“液体面包”的美誉，可见其含有丰富的营养。虽然过期的啤酒不能喝，但是完全可以用它来浇花，啤酒中的营养很容易就会被花苗所吸收，开出的花朵不仅颜色艳丽，而且长势喜人，花期也会更长。另外，在用过期啤酒浇花的时候，也可以顺便……阅读全文 >>
啤酒鸭不一定要到外面的饭店吃，自己在家也能做，那么家庭啤酒鸭的做法是什么呢？鸭清洗切大块，热锅，滴几滴食用油，放剁好的鸭肉小火慢慢翻炒，翻炒至鸭肉泛黄。加入生姜，蒜，花椒，八角小火翻炒，炒香，加入米酒汁大火快速翻炒，加入老抽炒至鸭肉上色。加1瓶啤酒，大火煮开转小火炖30分钟，加盐……阅读全文 >>
啤酒酵母粉好处虽然很多，但不是所有都是好的，那么啤酒酵母粉的危害有哪些呢？啤酒酵母粉能减少脂肪的摄入：啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物(淀粉类、脂肪类)，既保证充足营养、又减少脂肪和热……阅读全文 >>
在平时很多人在做菜时都会放些啤酒提高菜肴的美味，但是家里有孕妇就会注意些，?因为担心吃了含有啤酒的菜肴对胎儿发育有影响，从而不让孕妇食用。孕妇的饮食有很多的注意事项，那么，孕妇可不可以吃用啤酒炖的菜呢?孕妇可不可以吃用啤酒炖的菜孕妇可以吃啤酒烧的菜，因为酒精在烧制的过程中都挥发了……阅读全文 >>
啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，主要是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量的饮用，对身体健康有一定好处。啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另……阅读全文 >>
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。味精是调味料的一……阅读全文 >>
1、准备啤酒。预备好普通的啤酒，最好是小麦或谷类发酵的，生啤也是不错的选择，这类啤酒滋养头发及去屑的作用会更好一些。接着将啤酒到入盆中，倒入适量热水调淡，比例为1：2。然后把啤酒稀释液放到一边,等待酒精在热水中挥发一些，这样做是因为酒精也会损害头发！……阅读全文 >>
一般市售啤酒保存期为2个月，优质啤酒为4个月，散装啤酒仅几天而已，过期啤酒饮用后极易引起腹泻和中毒。因此，过期啤酒可千万不能喝呀!但过期的啤酒扔了很可惜，那么，它对我们的居家生活都有哪些帮助和妙用呢?下面我们就一起来看看过期啤酒的7大妙用，让废物变成宝。1、养花、护花啤酒是微酸性……阅读全文 >>
啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。啤酒的冰点为负l.5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调……阅读全文 >>