肉泥炖汤的做法大全

炖汤是中国人比较喜欢的一道菜一般都是肉类搭配点蔬菜今天我们要给大家介绍的肉泥炖汤的做法大全是纯肉泥的它主要是给宝宝当成辅食吃的当宝宝开始习惯这款辅食的时候爸爸妈妈可以适当加一些蔬菜进去比如西兰花胡萝卜等等打个鸡蛋进去也是可以的

肉泥炖汤的做法大全

猪瘦肉具有如下的功效与作用

1修复更新细胞

猪瘦肉富含蛋白质有助于促进身体发育帮助修复受损细胞的更细和修复对于病后体虚营养不良的人群很适合食用

2促进代谢

瘦肉中含有的维生素B1会参与糖在人体内的代谢同时也能抑制胆碱酯酶活性对于食欲不振消化不良以及头发干枯有抽筋等症状的人群可多食用

3预防炎症

猪瘦肉中所含的维生素B2是人体所需营养素人体缺失此类成分很容易患口腔炎皮炎以及微血管增生症等日常多食用有效防治

4促进儿童发育

猪瘦肉富含钙铁等多种矿物质元素对于儿童发育是不可或缺的微量元素多食用猪瘦肉对于防治儿童发育不良儿童缺铁性贫血很有改善效果

肉泥炖汤就是用猪瘦肉做的一道美味的汤

用料

瘦肉一块盐适量地瓜淀粉适量

做法一

1瘦肉先切小块方便剁成泥

2剁成稍粗的样子

3加入地瓜淀粉也可以是玉米淀粉或者生粉粉状细一点比较好操作

4卖力的剁它剁越久越细腻越好吃

5加一点点盐加几滴油上手抓匀

6炖盅里放入肉泥清水下锅

7炖一两个小时就可以了熟了调去少许盐

做法二

1. 先将肉泥放入一个容易搅拌的碗中加入少量盐然后搅拌香菇先泡发

2. 烧一壶开水倒入炖锅中加入姜片盐煮一会之后用小勺子将肉泥舀到炖锅里煮一会之后加入香菇

3. 最后大火煮1.5小时换小火煮到你要吃的时候

炖汤的禁忌

但是大家在炖汤的时候有三个禁忌你一定要了解炖的汤不好喝很可能就是因为它到底是哪三个禁忌请跟我一起来了解一下吧很多人在家里面炖汤的时候为了使这个汤喝起来的味道更加的美味通常会在这些糖里面添加各种不同的调味料这样炖出来的汤不仅味道不香反而还会影响它的口感

首先他的第一个禁忌在炖鱼汤的时候千万不要放大料鱼汤本来是一种营养价值非常高的汤类大家肯定喝的是这个汤汁如果在里面放一些大料那么就会影响这个鱼汤的颜色从而失去了这个鱼特有的鲜香味道所以大家一定要记住鱼汤不能够放大料

第二个禁忌大家在家里面对大骨头汤或者是排骨汤的时候一定不能够在里面放花椒如果放了这个东西炖出来的汤失去香味从而也会影响这个肉质的口感所以大家记住在最大骨头汤或者是排骨汤的时候一定不能够在里面放这个东西

第三个禁忌很多人喜欢在家里面炖羊肉汤特别是这个时候天气比较的寒冷也正是喝羊肉汤的季节大家在炖羊肉汤的时候也是不能够在里面放大料的不仅会让这个灯的颜色变深而且会有发黑的现象这样就会影响它的卖相而且在口感上也是差了很多很多人会用这个大料来去除羊膻味其实这样做的做法是不正确的而且大料和羊肉聚在一起会更加的容易上火有时候我们在家里面炖出来的汤不好喝可能就是因为这些原因