山楂汁以山楂为主要原料制作而成，山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物。
你说你的，我做我的。
现代科学研究山楂含山楂酸黄酮类糖类甙类鞣质蛋白质钙磷铁及多种维生素等成分可促进脂肪分解帮助消化还有抑菌降血脂强心收缩子宫等作用
更引人注目的是山楂还有良好的抗癌功效近年研究发现山楂提取液能够阻断亚硝胺的合成在防治消化道癌症方面具有重要作用山楂对黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果动物实验也表明山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC-2b有明显的抑制作用其抑制率高达70%生山楂具有抗噬菌体的功能提示山楂生用就有一定的抗癌功效人体癌瘤多为实体肿块I临床上癌症患者大多见有瘀血症状由于山楂能消食除积化瘀祛滞且能抑制癌细胞的生长因而适用于多种实体瘤的防治常用于消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤对出现食欲不振消化不良的癌症患者尤为适合可发挥较好的辅助治疗作用