八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。主产于广西西部和南部。
你感觉我永远不会受伤，就像乞人不需要形象。
大茴香即大料学名叫八角茴香是八角属的一种植物形状跟小茴香少许不同果实裂开八瓣一瓣一个核形状与食用八角相似必须防止混淆而误食大茴香的味道辛辣无毒主要含有挥发油带着甜味油中主要成分为大茴香脑黄樟油素大茴香醛茴香酮香气浓烈可作香料佐料供药用其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一
大茴香可以作为美味调料
1八角茴香在烹饪中应用广泛主要用于煮炸卤酱及烧等烹调加工中常在制作牛肉兔肉的菜肴中加入可除腥膻等异味增添芳香气味并可调剂口味增进食欲
2炖肉时肉下锅就放入八角茴香它的香味可充分水解溶入肉内使肉味更加醇香
八角是我们最常用的调味料之一，而且治肉味的作用最为突出，所以很多时候都用在与肉一齐炒、蒸、煮；烹制出许多美味菜肴。常见的有八角焖狗肉、八角蒸鸡、八角红烧肉等等。那么，它怎么做菜好吃呢？一、八角焖狗肉取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等……阅读全文 >>
我们都知道，每一种东西都可以发挥自己的小宇宙，而八角在烹饪中应用广泛，也是蛮拼的了！它所涉足的领域也是挺广的，参与到煮的、炸的、卤的、酱的及烧的等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。我们在食用八角的时候也是要注意一些小……阅读全文 >>
很多人第一次买八角茴香的时候，都会想八角茴香的价格怎样？会不会很贵？即使是经常买的亲们也不一定就能确切地知道哦，因为市场是天天都在变动着呢！其实，八角茴香的价格是不算贵的哦，作为普通人也是可以吃的，而且偶尔吃对人体也是有一定的好处呢，并且还能为带来一场美好的味觉邂逅呢！说八角茴香……阅读全文 >>
质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好;如感觉发黏，则有些受潮。不好的小茴……阅读全文 >>
能吃。孕妇可以吃茴香，但不要多吃。注意茴香偶尔食用一次并无大碍，但最好不要过分吃或长期依赖这种香料。……阅读全文 >>
小茴香，是一种常用的中药，茴香成熟的果实能够入药。它的味道辛辣，性质温和，具有散寒止痛、理脾胃的功效。小茴香主要产于内蒙古、山西两地，其表面为黄绿色或淡黄色，两头较尖，顶端有黄棕色突起的部位。人们常喜欢取来干净的小茴香，照盐水炙法炒至微黄，因为盐小茴香能治疗寒疝腹痛，睾丸偏……阅读全文 >>
食材做法1.准备好面粉的材料：细玉米粉，黄豆粉，（玉米粉和黄豆粉的比例是2:1），泡打粉混合在一起，用30度左右的温水和成稍软一点面团。2.茴香提前去根，清洗干净控干水分。3.猪肉馅中放入糖，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜末，味精，香油用筷子拌匀。4.茴香切末加入到猪肉馅中，加入一……阅读全文 >>
有些地方说这是八角，有些地方说这是大料，但是它们两者都长得差不多啊，到底是有没有区别啊，真让人摸不着头脑啊，不是说世界上没有两片一样的叶子吗？那么长得神似的八角和大料到底是不是一样的？其实，大料和八角没有任何区别，因为大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而……阅读全文 >>
茴香的做法很多种，很多妈妈偶尔吃一次都会选择做茴香饺子，不仅增进食欲，还增加了胃肠蠕动，对健胃行气有一定好处，下面我们就具体来看看茴香饺子的做法是怎样的。材料：茴香500g、食盐适量、姜适量、调和油适量、小麦面粉500g做法：1、猪……阅读全文 >>
不能吃。八角属于热性香料，孕妇不适宜食用，过量食用容易造成便秘，增加身体的负担，还有流产、早产的危险。……阅读全文 >>