酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
寒假的恐怖之处就在于，宁可无聊至死，也不写一点作业。
答案是有的但是经过调查发现儿童酱油中的添加剂数量要少于普通生抽这也是在对比普通生抽和儿童酱油时最大的区别一般普通的酱油中会添加好几种添加剂包括谷氨酸钠5’-肌苷酸二钠5’-鸟苷酸二钠焦糖色素三氯焦糖等而儿童酱油的食品添加剂仅包含谷氨酸钠呈味核苷酸二钠安赛蜜3种相对来说是比较少的
虽然儿童酱油的添加剂数量要少但是对于食用儿童酱油我们还是要和普通酱油一样的标准不要因为觉得儿童酱油比较健康就大量食用我们始终要弄明白的就是酱油是一种调味品它只是给食物调色调味的不要真的用来拌饭吃哦
酱油各营养素的热量（以每100克的酱油为例，热量单位为大卡）酱油的总热量：63.00大卡酱油所含有的碳水化合物的热量为6.363卡；酱油中所含有的脂肪的热量为0.06卡；酱油中所含有的蛋白质的热量为3.528卡；酱油中所含有的维生素（包括维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素）的……阅读全文 >>
婴儿最好不要吃儿童酱油，因为婴幼儿的脏器与味蕾尚未发育完全，根本不需要酱油和食盐这类的调味品，在婴幼儿的饮食中添加食盐或者酱油，会给孩子的肾脏造成负担，建议即使是儿童酱油也不要给婴儿吃，并且现在儿童酱油的钠含量也并不低，婴儿是不能吃的。宝宝一般在六个月左右添加辅食，如果孩子消化与……阅读全文 >>
能吃。孕妇吃酱油对胎儿也是有好处的。酱油有改善菜色，增进食欲的作用，孕妇是可以适量吃。所以孕妇不要忌讳吃酱油。……阅读全文 >>
酱油鸡直接用电饭煲就可以做了，还比较方便，那么酱油鸡电饭锅做法是什么呢？整只鸡洗干净，控干水，摸料酒，姜碎，盐，生抽，老抽，八角，花椒，蜂蜜涂抹均匀腌至少两个钟，中间要再次给它翻面腌制，葱，姜，八角，花椒腌鸡料，把料拌均匀，肚子里也塞一点葱段，姜丝，热油锅下葱姜蒜，八角，花椒爆香……阅读全文 >>
1、酱油发霉了不能吃。2、酱油发霉就说明里面已经有霉菌和其他微生物在迅速大量的繁殖，并产生对人体有害的物质，不如展青霉素等，吃了会对神经、呼吸系统以及肠胃功能损害，甚至还会提高致癌的几率。3、食用酱油酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存。……阅读全文 >>
酱油鸡不一定要在外面买，其实自己在家就可以做了，那么酱油鸡的家常简单做法是什么呢？酱油鸡翅：先把食用油倒进锅里，等锅里有烟出来，就可以放鸡翅下去，同时把火关小一点，如果还是这么大的话，鸡翅就会很快焦了。煎到鸡翅两边都黄黄的，就可以放酱油下去（使酱油和鸡翅完全融合）。再放入砂糖。现……阅读全文 >>
酱油制作的关键就是酱油曲精，加了酱油曲精能让酱油更好，那么酱油曲精是什么来的呢？酱油曲精是采用蛋白酶活力和糖化酶活力较高的米曲霉和黑曲霉经过干燥、分离提取有效的孢子。要知道酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中……阅读全文 >>
别看酱油炒饭很简单，但做起来也是有一定的技巧的，通常正宗的酱油炒饭怎样做呢？一大碗剩米饭的量，用两三勺酱油，一点料酒，一点糖，再加一点油拌匀。拌匀后依据本菜谱封面观察颜色，根据颜色决定要不要多加酱汁或米饭。打散鸡蛋备用。热锅，倒少许油，将鸡蛋倒入，快速炒碎，盛出备用，再倒少许油，……阅读全文 >>
酱油通常有原色酱油和加色酱油两种：原色酱油是将原料经加工发酵制成的，酱油本身就具有自然色素。而对于加色酱油，它也是在酱油制好之后，然后将饴糖加热并且熬成黑褐色的焦糖，也叫糖色。正是通过此糖色来调配酱油，掌管酱油的深浅的。从中医学观点来看，酱油性味寒咸，尚有除热……阅读全文 >>
酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，而这也就就是味精的成分，可见，酱油有鲜味，主要是来源于谷氨酸钠。而且在酱油当中含有大量的盐。为了能够帮助儿童选择到安……阅读全文 >>