香蕉芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。
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香蕉和芭蕉区别还是比较大的，那么香蕉和芭蕉的区别在哪里呢？
香蕉的果肉味道香甜，而芭蕉的果肉则稍微偏酸，香蕉果肉呈椭圆，芭蕉则偏圆。香蕉外形弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5~6个棱;芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈圆缺状，其果柄较长，果皮上有3个棱。
还可以看色泽：一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的，而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色，但这个不大影响香蕉的品质，因为香蕉的成熟是一个过程，青绿色的部分是没有完全成熟的，如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好，因为光泽越完美的话，可能是有人为催熟的成分，这个就要进一步甄别了。
香蕉醋可以很好的开胃健胃，那么香蕉醋的功效有哪些呢？香蕉醋可以增加白血球的数量香蕉醋是用香蕉、醋、红糖按照一定比例调制而成。营学界的专家层做过实验，发现这种吃法能够增强人体内的白血球的数目，提高白血球的数量。香蕉醋有减肥功效。香蕉醋中的醋可以在人体中发生柠檬酸循环作用，从而有效地……阅读全文 >>
香蕉牛奶营养又好喝，那么香蕉牛奶的做法步骤有哪些呢？碗中加入一根香蕉，碾成泥，杯中倒入牛奶，喜欢喝热的可以加热一下。倒入香蕉泥，搅拌均匀就可以了。如果想喝细腻一点的可以用榨汁机。这样香蕉牛奶就做好了。要知道香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用……阅读全文 >>
可以在做滑冰运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等，下面具体的来了解一下滑冰前吃香蕉可以补充能量吗？答案是肯定的，运动出汗的时候……阅读全文 >>
便秘吃香蕉好还是梨好呢?便秘是一种常见的小病症，可能原因是由于吃的不好或者是消化不良，也可能是吃的刺激性食物太多，都可能造成便秘出现。所以说在便秘时吃香蕉是最好的。香蕉可以有效的缓解便秘，促进人体吸收和消化能力。梨相对比较凉，所以说我们不建议吃。便秘吃香蕉好还是梨好呢便秘平常要多……阅读全文 >>
预防高血压：常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。预防疲劳，延年益寿：香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用……阅读全文 >>
食用香蕉的时候应该注意：1.性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有点怀孕期脚肿的患者，也最好是不要吃香蕉。2.不能空腹吃香蕉，因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血……阅读全文 >>
红皮香蕉是广西2001年从马来西亚引进的香蕉新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。红美观,皮较厚;果肉蛋黄色,肉质细腻、皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色,略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐,外形滑……阅读全文 >>
简介催熟香蕉就是为了在短时间内供应黄熟可食用的香蕉上市，而必须进行的人工催熟技术。香蕉是典型的呼吸跃变型水果，在树上采下时为绿色，质地坚硬，含有单宁，味涩，必须经过一段时间的贮存与后熟作用，使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素，果皮由绿转黄；香蕉中内含淀粉转化为糖，生涩转变为香甜，才能……阅读全文 >>
香蕉皮能吃。因为香蕉皮含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的元素，如钾、钙、镁等。所以，香蕉皮能够吃。具体原因分析，如下所示：1、含有丰富的蛋白质香蕉皮含有丰富的蛋白质，能够增强免疫力，补充能量。2、含有脂肪香蕉……阅读全文 >>
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所……阅读全文 >>