我站得太久说的太久了我自己都累了
作为住宅中使用最频繁家务劳动最集中的厨房其设计应更多地考虑实用安全和卫生设计合理的厨房成为人们选择作宅的重要标准之一今天小编带来了住宅厨房设计规范或许能帮您更加合理的安排厨房
住宅厨房设计规范一面积与布置
住宅厨房设计规范
1应有足够的空间满足基本炊事家务活动的需求
在厨房内要进行食品餐具的洗涤食物的配切搁置餐具周转熟食其最小空间尺度应得到相应的满足
2满足最低储物空间
从生活实际出发现代家庭对柴米油盐等生活必需品都有一定的储备特别是双职工的家庭因时间关系储量般还要多些同时各种烹饪器且也需一定的存放空间
住宅厨房设计规范
3满足厨房家具设备的安装空间
住宅厨房的家具设备应包括灶台操作台洗涤池储物柜此外还应有冰箱等家电为了在有限的空间安置这些东两传统的混凝土制作的灶台等已被整齐美观卫生的整体厨房所替代整体厨房是按照实际尺寸依据人体工程学理论用专业设备加工而成高度方面台面高度为800～850毫米850毫米为推荐尺寸下同深度为550～00毫米;吊柜的高度受层高和使用者身局限制深度为300～350毫米长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑
4操作流程布置应符合省力工作三角区
根据效率专家的研究操作者在厨房的三个点即水池炉灶和冰箱之间来往最多他们称三者之间的连线为工作三角区因为这三个功能通常要相互配合所以要安置在最合适的距离内以节省时间人力这三边之和宜在3.60～6.71米之间过长成过短都将降低厨房的作业效率总长在4.50～6.00米时效率最高基于这个原则同时考虑到水池和炉灶间往复最频繁距离在1.20～1.80米较为合理冰箱与炉灶间距离以1.20～2.70米较为恰当而冰箱与水池间距离在1.20～2.10米较好此外厨房交通道应尽量避开工作三角区使作业线少受干扰
住宅厨房设计规范二通风与排烟
住宅厨房设计规范
保证厨房通风与排烟是现代住宅的另一个起码要求目前深圳地区住宅采用天然气作燃料天然气在燃烧时会散发出有碍人体健康的不良气体此外烹饪菜希时由于滚烫的油脂会分解成许多烃化有物和炳烯醛体不仅影响厨房居室的环境卫生也影响人体健康这些存厨皮设计上要予以充分的考虑在改善灶具的同时尽量组织单独的穿堂风同时提高机械通风排烟效率利用好进出风口及气流走向
据调查目前一般家庭厨房通风排烟的方式有排气扇排气罩抽油烟机三者在使用上各有不同
住宅厨房设计规范三采光与照明
住宅厨房设计规范
厨房照明是常被人们忽视的一个问题须知人们在昏暗的环境里会降低烹煮食品的热情还影响了食品的卫生根据国际标准厨房的操作台面亮度为 300Lx略高于我国标准考虑到目前厨房自然采光不足应辅以人工照明人工照明的光源宜采用冷色调避免增加厨房室内温度
住宅厨房设计规范四其它
住宅厨房设计规范
1总体布局
过去由于生活水准较低住宅面积较小厨房一般作为辅助用房考虑常常放在角落采光通风较差目前结合市场的需求在设计时应对厨房的使用功能予以重视并结合餐厅位置妥善布置
2厨房防水
相对于卫生间厨房的防水问题较轻但由于大量的洗涤工作是在厨房进行的也应进行防水处理
3热水供应及管线布置
因燃气热水器即开即用的优点和深圳燃气管道的普及多数家庭采用燃气热水器作为热水供应设备在使用安装时应结合卫生间统一考虑布置管线方便使用特别是目前厨房电器的普及要求在厨房预留较多的插座以减少装修时的工作
看完小编介绍的住宅厨房设计规范大家对于厨房设计是不是胸有成竹了呢赶紧动手设计属于自己的厨房天地吧
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