火晶柿子，又名临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口，曾被中央电视台《关注西部》栏目报道，宣传推介为“果中珍品”。2008年05月30日，原国家质检总局批准对“临潼火晶柿子”实施地理标志产品保护。
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火晶柿子是柿子中比较好的品种，那么火晶柿子的禁忌是什么呢？
火晶柿子是一种美味又营养的水果，但是在食用的时候要注意一些搭配禁忌，比如柿子不能与螃蟹、红薯等食物一起食用，以免导致肠胃不适、腹痛恶心等不良症状，危害身体健康。
火晶柿子是柿子的一个品种，是陕西的特产之一，是原国家质检总局批准的地理标志产品，火晶柿子以其色耀如火、透亮如水晶而得名，并且火晶柿子口感比一般柿子也好很多，无丝无核、皮薄如纸、丰腴多汁，深受人们的喜爱;从营养价值上来看，火晶柿子中含有丰富的果糖、维生素、纤维素等营养成分，食用具有一定清热润肠、生津止渴、祛痰止咳等保健作用，是一种美味又营养的保健水果。