原指产于云南省大理的白色带有黑色花纹的石灰岩，剖面可以形成一幅天然的水墨山水画，古代常选取具有成型的花纹的大理石用来制作画屏或镶嵌画。
其实交对了“损友”，愚人节每天都过……
| 材料 | 用量 |
| 黄油:40g | 淡奶油:100 g |
| 糖粉:55g | 酸奶:100 g |
| 玉米淀粉:10g | 鸡蛋:1个 |
| 调和油:适量 | 食盐:适量 |
| 消化饼干:120g |
做法
1. 消化饼干用擀面杖将消化饼干全部压碎40g黄油隔水全部融化压碎的饼干底与融化的黄油混合用大一点的瓶子用力压实将压好的饼干底放到冰箱冷冻5-10分让饼底更结实
2. （因为是活底模具烤大理石芝士用的是水浴法所以要用锡纸把底包好）奶油奶酪隔水融化加入55g砂糖砂糖与奶油奶酪搅打均匀成糊状
3. 加入鸡蛋液搅打均匀依次加入酸奶玉米淀粉和淡奶油每次都搅打均匀之后再加入下一个原料
4. 将搅好的平滑的芝士糊倒入模具中
5. 取一小勺芝士糊和巧克力酱搅拌均匀装入裱花袋在表面画几个圆圈用牙签将巧克力酱画出花纹然后入烤箱水浴法175°烤60分钟左右到表面上色即可烤好的芝士蛋糕不要急着取出把烤箱门打开自然冷却后放入冰箱冷藏至少4个小时脱模即可
6. 脱模分切
7. 完美
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