主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我的原则是：人不犯我，我不犯人；人若犯我，我就生气！
臭豆腐大家都吃过吧，如果经常吃臭豆腐的，肯定遇到过臭豆腐长毛的事件，那么问题来了小摊上卖的臭豆腐长毛能吃吗？下面针对这个问题小编给出了解答，我们一起来看一下吧。
食品污染小知识：
臭豆腐长毛后是不能吃的，因为那些长毛腐烂发霉的地方就是强致癌物~黄曲霉毒素，而即使去掉腐烂发霉的对方，没有腐烂发霉的部分也已经被黄曲霉毒素污染侵蚀。
黄曲霉毒素是迄今发现毒素最强的天然污染物，食用被黄曲霉毒素污染的食物与癌症的发病率有很大的关系。长时间食用被黄曲霉毒素污染的食物是导致肝癌，胃癌，肠癌等疾病的主要原因。为了身体健康只要有腐烂发霉的地方出现，就不要再食用了。
豆腐脑不仅口感香滑，还富含营养元素，吃豆腐脑对身体的改善也是有着很大助于作用。那么豆腐脑有什么营养价值呢？1、含有多种微量元素。豆腐脑中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中它的糖分、植物油、优质蛋白能够帮助消化。2、豆腐脑是补益清热的食品。常吃……阅读全文 >>
豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。如果豆腐发酸就不能食用了，应发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质。豆腐中的营养被分……阅读全文 >>
材料：豆腐2块。油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，白糖1／2匙，精盐，味精各l／3小勺，葱、姜片、花椒、大料各少许。做法：1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块，下入八成热的油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺。2、原锅留适量底油，用葱、姜片、花椒、大料炝锅，……阅读全文 >>
一、凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、洋葱、生抽、盐、香菜、白糖、鸡精、香油做法：1、先将豆腐皮卷起，然后切成丝。2、将香菜洗净切成段，洋葱也是切成丝。3、在锅内放入水，等烧开后，将豆腐皮放进行焯一下。4、捞出凉干……阅读全文 >>
吃豆腐清热降火。豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。豆腐中的大豆卵磷脂……阅读全文 >>
材料：豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙做法：1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全……阅读全文 >>
横评产品：1、梦妆蔷薇保湿面贴膜RMB12/片2、嘉媚乐高水能活肌面贴RMB52/片3、芙丽芳丝纯白凝皙面膜RMB36.6/片4、水之印弹力保湿面膜RMB21.6/片5、苏菲娜集中美白滋润面膜RMB41.6/片评测项目1、外观质地——将面膜平放在黑色版上，近距离拍摄其面膜的总体剪……阅读全文 >>
产妇能吃豆腐吗？产妇是可以吃豆腐的。豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。现……阅读全文 >>
1.将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。2.将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈?戎两鹤矗?尤肭逅?．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。3.将肉馅填人豆腐上的小孔中。4.将豆腐煎至两面金黄色。5.将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐l茶匙……阅读全文 >>
茼蒿炒豆腐是比较清淡的家常菜，那么茼蒿炒豆腐的家常做法是什么呢？将茼蒿择洗干净，切成3.5厘米左右的段。鲜豆腐洗净，切成厚约1厘米左右的片状。猪肉洗净，切成薄片。植物油少许下勺烧热，用葱段爆锅，放入猪肉片煸炒一会儿，烹入味极鲜，加清汤、精盐烧沸，放入茼蒿梗、豆腐，慢火炖约15分钟……阅读全文 >>