面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
不要轻易说爱，许下的诺言就是欠下的债。
相信每个人的家里都有自制馒头的习惯但是对于现代都市人来说自制馒头确实是个挺费时间和力气的事情现在用面包机就可以帮你解决自制馒头所带来的烦恼啦今天就让居家达人教你面包机如何做馒头吧
原料
面粉250克水115克苏打05克酵母25克色拉油10克盐1克白糖25克
做法
1所有材料放入面包机搅拌好
2发至两倍大
3手指按下去不反弹
4各种整形方式用擀面棍压出气泡或者用手按出气泡也可以用压面机压出气泡
5整形后放入蒸笼静置15分钟后蒸20分钟1分钟后取出即可
破解馒头失败的原因
状况1膨胀后塌陷
原本完美的表皮却出现个大泡泡打开蒸笼后随即塌陷感觉像起了水泡
原因发酵过头因为发酵过度让面团组织加大扩散撑起表面但却失去支撑力因此膨胀后再塌陷
解决方式减少发酵时间或减少酵母粉数量
状况2馒头内部组织松散
表皮虽然看起来完整但是一剥开内部的组织松松散散且孔洞过大吃起来口感也不佳感觉粉粉的原因发酵过头发酵太久会使得面团组织扩散因此在蒸熟后内部组织因此撑大造成口感不够绵密孔洞也会过多过大
解决方式减少发酵时间或减少酵母粉数量
状况3馒头干扁缩水
蒸好的馒头打开蒸笼却是缩水的状态而且也没有弹性吃起来干干硬硬表面更是干皱
原因发酵不足因为发酵的时间不足因此面团组织无法顺利膨胀在蒸的过程中虽有膨胀但却内部组织支撑力不够反而萎缩干扁口感也因为如此较为干硬
解决方式增加发酵时间或增加酵母粉数量
状况4干硬的馒头
没有馒头应有的软Q整个干干硬硬有些部分甚至变成无法入口如同石头般的硬度
原因发酵不足这是发酵的时间非常的短造成的让酵母粉根本来不及在面团内发酵膨胀组织完全没有撑起所以整个馒头还是呈现硬的状态
解决方式增加发酵时间或增加酵母粉数量
状况5馒头全部沾黏在一起
所有的馒头边边全部沾黏在一起或是沾黏到蒸笼再拿取的过程中只要一不小心馒头就被弄坏了
原因没有安全距离因为馒头再蒸的过程会膨胀大约一倍的体积因此馒头与馒头之间以及馒头与蒸笼之间需要间隔半个馒头以上的空间此外底部铺上蒸笼纸也可以防止底部的沾黏喔!
解决方式增加馒头之间置放距离
状况6馒头表面湿湿黏黏
冷却后的馒头拿取时发现表面湿湿黏黏整颗好像泡过水一样吃起来口感极差
原因水气回渗因为在蒸的过程中会产生大量的蒸气熄火后放置冷却蒸气在蒸龙中凝结成水珠滴落回渗到馒头中让馒头像泡过水一般破坏了口感
解决方式蒸熟立刻移出蒸笼千万不要焖
上面就让居家达人教你面包机如何做馒头同时居家达人还给大家讲了讲做馒头失败的一些原因大家可以来参照一下哦
家里购买了面包机的话，需要掌握具体的使用方法。那家用面包机如何正确使用呢？我带大家一起了解下吧。1、原料准备。高筋面粉、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、速溶干酵母、全蛋液、全脂奶粉，椰蓉、糖粉、全蛋液、全脂奶粉等等；2、和面发酵。把制造面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的拓展期间，在室……阅读全文 >>
家里的面包机使用时间长了，容易出现故障问题。那家用面包机坏了如何维修？我带大家一起了解下吧。首先，根据不同的故障，维修方法也不一样：1、面包机不搅面按“菜单”键选定功能，设置时间，接通电源，按压“启动/停止”键，开始倒计时，有的话送去维修店检修。2、面包机漏电接地是否正确，停止使……阅读全文 >>
面包机的使用过程相对于很多初次购买的朋友来说较为陌生和复杂，那么具体怎么去操作呢?下面就跟随我一起来简单的了解一下吧。1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包……阅读全文 >>
怎么制作奶酥馅原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。做法：1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。2、加入黄油，连……阅读全文 >>
食材中种：中筋面粉250克、全麦粉50克、杂粮粉50克、牛奶225克、干酵母6克主面团：全麦粉110克、中筋面粉100克、细砂糖75克、盐6克、全蛋1个、黄油75克果干/坚果：核桃仁50克、榛子50克、葡萄干100克(温水泡开把水分控干)、蔓越莓干50克做法1.前一天把中种材料一……阅读全文 >>
面包干的做法简单易学，其材料选用日常食用所剩的吐司面包即可，这样不仅成就了另一种美味，还解决了浪费的问题。制作材料：吐司面包若干、炼乳45ml、牛奶60ml、黄油30g、蜂蜜白糖各20g。1、预热烤箱，将吐司切条放入，140度烤制约15分钟。</……阅读全文 >>
面包机是我们自己在家做面包的好帮手，我们要好好地维护和清洗它才能让它更好地工作。接下来我就和大家说说面包机适宜的工作环境是什么以及面包机的机身要怎么清洗。一、面包机要在什么环境下使用1、适用温度范围-10oC~40oC；2、空气相对湿度在95%以下（温度为25oC时）；3、储存温……阅读全文 >>
烤面包可以当早餐，也可以当下午茶，那么烤面包温度和时间多少呢？烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。面包放置在烤箱内的5～6分钟，由于面团内的气体受热出现膨胀的现象，使面包的体积迅速变大。一个50g的……阅读全文 >>
面包果是面包树上结的果实，也叫做“聚生果”。面包树的果实外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬种子一粒，从枝干到根部都能结果实，结果的时间较长，全年内有9个月。面包树果实可食用，味道类似面包，因此而得名。面包果是许多热带地区的主食。面包果果实淀粉含量非常丰富，通……阅读全文 >>
排除那些密封充惰性气体的面包（此类面包保存次很长），就一般普通包装的面包而言，保存期通常在1-8天之间。保存期之所以差这么多，是因为影响面包保存的因素比较多，列举几样如下：1、加工方式面包分为冷加工和热加工两种加工方式，烘烤、冷却过后直接包装的面包就是热加工面包，烘烤、冷却以后，……阅读全文 >>