电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
人才都是熬出来的，本事都是逼出来的。
多数孩子都喜欢吃蛋糕妈妈在为孩子做蛋糕是总是很头痛蛋糕怎么做呢?妈妈怎么为孩子做出美味的蛋糕呢?用电饭煲做蛋糕的方法可比蛋糕店哦!你一定要试试
一工具
1电饭煲一个
2手用的搅拌器一个电动的更好
3大碗两个
二材料
1鸡蛋4个2面粉100克其中里面加入10克淀粉这样可以减少面的筋度用蛋糕粉更好;
3糖100克;
4葡萄干和其他香精类可以加上一小点不加也罢
三制作
1把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中这种方法能缩短搅打时间适合于手动搅拌器;
2糖1/3放入蛋黄中2/3放入蛋白中;
3搅打蛋黄搅成淡黄色即可一般搅1分钟就行了;
4搅打蛋白搅成象奶油状打到蛋白在手尖中能力起来这个时间可要长喽打到碗中没有蛋液为止这个步骤直接取决于蛋糕的质量如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼;
5将面粉筛过放入到蛋黄中轻轻搅均搅拌过猛会使面产生筋度影响蛋糕质量搅完后你会发现面都团到一起不用加水;
6将蛋白放入到5中搅均不能用搅拌器方法是用手从碗的底部向上捞重复几次后转动方向大约2分钟后你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状这时就差不多了;
7蛋浆准备好后就可以在电饭煲里面抹上一层油把蛋浆倒进去盖上盖子按电饭锅煮饭按钮不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了等了2-3分钟再按了一次煮饭几分钟后又跳了这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味打开盖子表面是浅黄色的比原来长高了一点用筷子戳一下如果戳得进去并且筷子没有粘蛋浆就表示可以了拿出锅翻转蛋糕就可以弄下来底部应该有点深色;
8放凉后可以用鲜奶油等进行装饰如果直接食用也很OK!
四说明
比例为蛋糖面比例为211一定要把蛋白充分打好
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