猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。
墨尔本的天空是浅蓝色调
猴头菇因为长的有点像猴头所以叫做猴头菇其中猴头菇煲汤的家常做法是什么呢
将光鸡斩去嘴尖翅尖爪及腚尖洗净剁成约3厘米见方的小块再将鸡块入沸水中略烫捞出用温水洗净猴头菇择去根用清水浸泡回软洗净切片黄芪洗净
锅内注入适量清水放入鸡肉块黄苠姜片盐用旺火烧沸撇去浮沫改用小火煮约1小时再加入猴头菇用小火炖煮30分钟用味精调味滴入香油拌匀盛入碗内即可猴头菇含有丰富的蛋白质核黄素烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素具有组织修复和强化细胞活力滋补机体的功效
一、鱼香猴头菇：原料：水发猴头菇250克、青笋150克、泡辣椒25克、姜米5克、蒜米10克、葱花15克、精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量制法：1、猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分;青笋去皮洗净，……阅读全文 >>
猴头菇能促进消化，增进食欲，能增强胃粘膜屏障技能，对食欲不佳、胃肠功能紊乱、消化不良甚至胃溃疡、胃胀都有比较好的效果，所以“猴头菇治疗胃病”的说法有一定的道理。但是猴头菇毕竟是纯天然的一种食材，不能与药物同日而语。猴头菇只对辅助治疗胃病有帮助，并……阅读全文 >>
原料：猴头菇、排骨、花椒、料酒、姜片、红枣适量。制作方法：1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，煮去血水，沥干备用。2、将猴头菇用清水泡软后捞出（泡上3小时以上），挤干水，去根蒂和泥沙，再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。3、炖锅中加水，放入排骨、猴头菇……阅读全文 >>
猴头菇煲汤虽然味道比较好喝，但很多人都不知道，猴头菇煲汤应该怎么做呢？猴头菇不仅是菜肴的美味食材，而且也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。猴头菇煲汤：首先扇骨清洗干净，切块冷水烧开，去浮沫；猴头菇清洗一下，用手撕开几瓣和姜片一起将猴头……阅读全文 >>
水分是指猴头菇菌丝生长的培养料(基)中的含水量。培养料含水量与基质的松紧度有关，基质紧实的，含水量要求低；疏松、透气好的培养料，含水量要求高。段木栽培含水量以40%左右为宜；木屑培养料含水量以55%为宜，棉籽壳及玉米芯、木屑培养料含水量以65%最适宜；甘蔗渣培养料要求较高的含水量……阅读全文 >>
猴头菇的做法1.将猴头菇洗净，水煮2-3分钟，起锅将水空干净，备用2.胡萝卜切片备用3.在已烧开的食用油中倒入适量鲍汁，依次将葱花，活萝卜片放入锅内，清炒至八成熟，放入备好的猴头菇，放入盐颠炒，起锅前加味精或鸡精，加几滴花椒油，便可起锅!（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
野生猴头菇晒干可以保存更久，那么干野生猴头菇价格是多少呢？干野生猴头菇价格为150左右。猴头菇无毒无副作用，人们食用它时食用禁忌也不多，但大家一定要注意天然猴头菇有明显的苦味，如果处理不当口感会特别差。所以人们在食用猴头菇以后必须经过浸泡和多次换水或者用沸水焯烫以后才能吃。一般在……阅读全文 >>
每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B3(烟酸)16.2毫克，热量323千卡……阅读全文 >>
头菇炖排骨性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。年老体弱者食用，有滋补强身的作用。它还有以下很多的功效。1、降低胆固醇。猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。2、增强免疫力。猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可……阅读全文 >>
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤……阅读全文 >>