用什么能代替奶

没有一种食物可以获得所有人喜爱孩子不爱喝奶也很正常这就要求我们家长想办法因为牛奶不仅有很多种制品可以替代也是一种很好的食材那么宝宝不爱吃奶怎么办用什么能代替牛奶呢

一酸奶这是很多宝宝都爱喝的

制作过程酸奶是在消过毒的鲜奶中加入乳酸杆菌经发酵而成

营养成分发酵的过程中牛奶中原本含有的绝大多数营养成分都基本没有变化只有乳糖会转化成乳酸这就是酸奶中酸味的来源这一转变不仅使得口味更招人喜欢更重要的是大分子的蛋白质在微生物的作用下被分解为多肽氨基酸所以更容易被消化

适合人群乳糖不耐受的人群消化不良的老人不爱喝奶的宝宝等

营养师建议酸奶与鲜奶的成分很相似推荐食用量也一样每天300g即可相当于两盒老酸奶因为任何食物都要食用有度我们自己制作酸奶知道不添加任何东西的酸奶是很酸的超市里买的酸奶口感比较好就是加入了糖增稠剂等

二奶酪也称干酪

制作过程在牛奶中加入酶使蛋白质凝固挤压排除水分乳清大部分乳糖也会一并排出这一制作过程与豆腐的制作过程类似然后像酸奶一样发酵最终制成奶酪

营养成分从制作过程可以看出奶酪相当于牛奶的浓缩10斤牛奶制成1斤奶酪除了乳清乳糖以及水溶性维生素被排除留下的营养成分也浓缩成牛奶的7-8倍与此同时奶酪也是一种发酵制品未被排出的乳糖被分解为乳酸

适合人群乳糖不耐受人群糖尿病患者不爱喝奶的宝宝等

营养师建议奶酪在制作过程中添加钙盐等物质尤其是含盐量较之其他奶制品比较高不适合患有高血压的病人吃而脂肪含量也高所以对于孩子来说每天吃30g即可

三牛奶馒头

制作过程在和面的时候加入牛奶或奶粉

营养成分蒸馒头所需的温度不会影响牛奶的营养成分只是通过馒头食用的奶量比较小一个牛奶馒头的含奶量比一袋牛奶小得多但是如果孩子不爱喝奶做一些牛奶食品也不失是一种好的方法

适合人群不爱喝奶的孩子

除此牛奶还可以做很多菜的辅材比如牛奶蘑菇汤牛奶蒸蛋等