胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。
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急性胰腺炎如果病症较轻是可以痊愈的但如果进一步恶化就有可能危及生命此病即便痊愈如果不改变饮食习惯也难以消除再次发作的危险性但只要禁酒控制高脂肪高热量的饮食使胰脏得到充分的休息就有可能延缓病情恶化防止胰脏功能进一步下降这是饮食疗法的关键有规律的饮食既普通而又十分重要
因此饮食要定量定时有一定的规律性暴饮暴食会给胆囊胰脏带来最大的负担 胰腺炎患者应该做到每日4～5餐甚至6餐因为这样多次而少量地进食就会减少对胰脏的刺激使炎症趋于稳定
一日食谱举例 TOP早餐小米粥（小米50克）馒头（面粉75克）煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）拌黄瓜（黄瓜50克）
加餐苹果1个（苹果200克）
午餐米饭或馒头（大米或面粉100克）肉末油菜（瘦肉末50克油菜100克）素炒豌豆苗（豌豆苗100克）
加餐桃子1个（久保桃200克）
晚餐大米粥（大米50克）发糕（面粉75克）炒豆腐（豆腐100克西红柿50克）
加餐稀藕粉（藕粉30克）
全日烹调用油20克盐6克
胰腺癌食疗方 TOP
（1）龟板黑枣丸龟板数块黑枣肉适量将龟板炙黄研成末黑枣肉捣碎两者混合后制成丸即成每日1次每次10克用白开水送下具有滋阴益胃
（2）葫芦散葫芦把120克精盐适量将葫芦把置于盐水中浸泡后炒干研末即成每日1次每次10克可用温开水服下具有止痛散结作用
（3）瓜蒂散陈南瓜蒂适量取成熟南瓜阴干后取蒂用炭火煅红立即用磁碗盖上防止成炭15分钟后将其研成细末即成每日2个南瓜蒂清晨用温开水服下具有补脾解毒活血散淤
（4）蛇皮鸡蛋蛇皮2克鸡蛋1只将鸡蛋破1小孔装入蛇皮内封口煮熟即成每日1只每日2次可解毒化淤
（5）紫草煎紫苏草根30克将紫苏草根煎熟即成每日1剂此膳清热解毒凉血
（6）栗子糕生板栗500克白糖250克①板栗放锅内水煮30分钟冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟趋热加入白糖后压拌均匀成泥状②再以塑料盖为模具把栗子泥填压成泥饼状即成可连续服用具有益胃补肾等作用
（7）桑菊枸杞饮桑叶菊花枸杞子各9克决明子6克将上述四味药用水煎熟即可代茶饮可连续服用有清肝泻火作用
（8）淡豆豉瘦肉红枣汤淡豆豉瘦肉中50克红枣7枚清水9碗将淡豆豉瘦肉红枣放入水中煎6小时后剩1碗时即成每日1次每次1剂可连服3个月具有清热解毒活血作用
每天摄取脂肪量应控制在20～40克糖分主要从粮食中摄取糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素糖分在胃中停滞的时间最短不会使胆汁和胰液的分泌过多从而减轻了胆囊和胰脏的负担
但是过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖促使胆固醇的合成容易井发糖尿病因此水果应适当少吃应以富含维生素矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素A维生素D维生素E维生素K的不足表现为缺少营养可在医生的指导下服用一些维生素剂但摄取不宜过多而且要尽量从食物中获取维生素
黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好
饮食注意的方面有遵循低脂肪高蛋白高维生素高碳水化合物和无刺激性易消化等原则可给予无脂肪低蛋白的流质如果汁米汤藕粉面汤蜜水番茄汁西瓜汁绿豆汤等.
急性水肿胰腺炎属于急腹症的一种，虽然日常生活中很少听说，但是这种疾病的发病率仅次于阑尾炎、肠梗阻等急性腹痛疾病。急性水肿胰腺炎的治疗方法主要包括两种，一是非手术治疗，包括物理治疗、药物治疗等，还有一种就是手术治疗。1、非手术治疗：非手术治疗适合初期急性水肿胰腺炎的患者，症状较轻、……阅读全文 >>
妊娠期急性胰腺炎的主要症状与非妊娠期相同。1、持续性上腹部疼痛：本病的主要表现和首发症状为突然发作的持续性上腹部疼痛。腹痛呈持续性，阵发性加剧，可放射至腰背肩部。大多伴有恶心、呕吐、腹胀、发热等。2、黄疸：约20%的妊娠期急性胰腺炎准妈妈，可能会……阅读全文 >>
大家都知道胰腺炎是一种危害大的疾病，而且该病还不太好治疗，有很多的患者由于没有找到合理的治疗方法而发展到胰腺癌。在此，大家就想了解究竟胰腺炎能治好吗?胰腺炎并不是不治之症，只要是能够找到合理的有效的治疗方法，胰腺炎是可能治愈的。一般来讲，像轻微的胰腺炎均采用非……阅读全文 >>
胰腺炎通常分为两种类型，一种是急性水肿胰腺炎，另一种是出血坏死性胰腺炎。其中百分之九十左右的胰腺炎都是急性水肿胰腺炎，那么，什么是急性水肿胰腺炎呢？急性水肿胰腺炎是由于各种原因导致的胰腺组织出现了异常，使胰腺出现了水肿或者充血，使胰腺体积增大，胰腺中分泌的液体排出受阻，其主要的症……阅读全文 >>
胰腺炎的预防可以从平常的生活中做起，首先口味应该要逐渐的变轻，少盐、少吃辛辣刺激的调味料，太酸和太辣都不可以，这些都是会加重胰腺的负担，很容易会造成胰腺炎。另外油腻和煎炸的食物最好要避免，高脂肪食物不要多吃，切忌暴饮暴食。如果是脂血症则应该及时的服用降脂药，多吃低脂食物。避……阅读全文 >>
如果患有妊娠合并急性胰腺炎的话，饮食就要注意了，那么妊娠合并急性胰腺炎饮食是什么呢？妊娠合并急性胰腺炎可以服用黄花菜、马齿苋各30克，将两者洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮30分钟，放凉后装入罐内，代茶饮。有清热解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎刚开始流质的阶段。……阅读全文 >>
胰腺炎是一种严重性的疾病，尤其是其剧烈的上腹痛，腹痛剧烈，就会导致患者休克。所以对胰腺炎不可忽视，必须要及时的治疗，而在治疗期间还要注意患者的饮食，那胰腺炎不能吃什么?1、不能饮酒。饮酒能引起胃与十二指肠炎、十二指肠乳头部水肿、胆道口括约肌痉挛，导致胰管阻塞而……阅读全文 >>
急性胰腺为是一种相当严重的疾病，急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险，发病急剧，死亡率高。有人问这种病可不可以预防，一般说来，要想能预防某种疾病就必须知道引起该种疾病的原因，再针对其发病原因进行预防。可惜的是到目前为止，对于引起急性胰腺为的原因还末完全弄清楚。但已知其发病主要由于胰液逆流……阅读全文 >>
1、轻症胰腺炎：只要救治及时，预后良好。准妈妈在妊娠期间（特别是妊娠四个月后），进食较多肉类、油炸食品、高脂肪的汤类后，如果出现持续性上腹痛，伴有呕吐恶心，发热、心跳加快，呼吸困难，应及时就诊，以免发生胰腺炎而错过治疗时机。2、重症胰腺炎：胰腺发……阅读全文 >>
胰腺位于人体的上腹部，是负责人体外分泌的器官，胰腺的体积非常小，但是在人体中起到的作用确是不容忽视的。急性水肿胰腺炎就是指胰腺出现了急性的炎症，因此胰腺所在的位置—腹部，就会出现明显的疼痛感。除此之外，急性水肿胰腺炎还有哪些症状呢？严重吗？1、恶心呕吐：胰腺出现炎症之后，胰腺中的……阅读全文 >>