大青蟹怎么做好吃

大青蟹是比较美味的通常按个人口味来做即可那么大青蟹怎么做好吃呢

首先将刷洗干净的青蟹装入盘中蒸锅中放入适量水以及姜片葱结料酒将青蟹放入开大火待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火不要急着揭盖加盖再焖2-3分钟准备一个小碗在碗中加入醋生抽料酒白糖食盐香油姜末和少许清水搅匀成料汁与青蟹一起上桌蘸食即可

清蒸是一种十分简单的烹饪方式通常都是将食材处理好之后直接进行清蒸这样烹饪的食材大多是原汁原味可以充分的体现青蟹的鲜味因此青蟹洗干净之后就可以直接清蒸了注意青蟹是一种极易滋生细菌的动物如果死亡之后细菌会分解青蟹的蛋白质产生一些尸胺加重青蟹的腥味如果清蒸的话去腥的调料不足味道会受到影响