俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
你是要虚伪的多可怕才会让身边的人都喜欢你。
原料基围虾料酒盐葱段干辣椒花椒八角桂皮香叶竹签白芝麻
做法
1把虾身上的虾枪虾须虾脚剪掉从虾背部挑出虾肠
2将虾用料酒盐拌匀后放冰箱腌半小时
3把腌好的虾从虾尾用竹签串上
4锅中放少许油开中火煎随时翻面煎让其均匀受热（火不要太大以免把虾壳煎焦糊）最好用平底锅煎可以平铺在锅中
5待虾都煎变色壳发脆时倒入葱段干辣椒花椒八角桂皮香叶和虾一起炒出香味让虾都沾上调料味
6起锅前撒上白芝麻拌匀装盘时挑出葱段八角桂皮香叶即可
原料活鲜基围虾龙井茶叶青红椒粒
做法
1将活鲜基围虾清洗干净加入姜葱茶汁等腌制入味将龙井茶叶用开水泡好挤干水分待用
2将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用将茶叶炸至酥脆再将基围虾茶叶青红椒粒椒盐炒均匀入味装盘即成
坚持每天早、中、晚巡塘，观察虾的活动是否正常，发现问题及时处理。观察饵料台上的饵料是否吃完，根据吃食情况调整投喂量，适时开启增氧机，以防缺氧浮头情况的发生，注意检查进水口的过滤网和排水口的防逃网是否破损，若有破损，及时修补，防止野杂鱼入池或虾外逃。每隔15天测定虾的体长、体重，做……阅读全文 >>
体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊，尾节无侧刺，第一步足具座刺，但比基节刺小。雄性交配器顶端尖，基部宽，腹面略……阅读全文 >>
1、基围虾是海鲜。2、基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3、虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人……阅读全文 >>
清蒸基围虾要想做的好吃关键的一点蒸的时侯要注意火候和时间的把握！蒸的时间不宜太短，基围虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，那么清蒸基围虾要蒸多久才熟？想必很多人都不太清楚，下面我们就来了解一下！清蒸基围虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左……阅读全文 >>
做法一：虾糜蒸蛋原料：虾2只（18个头一斤的）蛋黄一只做法：将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎，蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油，锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左……阅读全文 >>
在我国南方沿海地区，为了防止水患当地人将海岸用“基围”围起；而海虾的一个品种“麻虾”喜欢在涨潮时候将自己藏在浅海的泥沙中生活，渔民发现麻虾的这一特征后，建起基围来捕捉麻虾；后来，渔民开始在海边用海水养殖这种虾，就为其起名为“基围虾”。与野生海鲜不同，基围虾是一种海水养殖虾类。基围……阅读全文 >>
很多人都会吃虾，但却不会买虾，特别是对一些年轻的朋友们来说，甚少机会去菜市场，更别提要怎么挑选了，下面妈网百科就为大家支招，教大家基围虾要怎么挑选！首先，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分……阅读全文 >>
基围虾价格怎么样？基围虾的价格主要由虾的季节和大小所决定。当季的基围虾价格比平时的要贵；大个儿的又比个儿较小的要贵。另外，不同的地区，也会根据当地物价标准有所浮动。就以广东这个盛产基围虾的地区来说，现在基围虾价格大约是在38元至40元/斤，比刚上市时的100元至110元/斤便宜一……阅读全文 >>
所谓的纱线是基围虾的肠子，里面含有泥沙不适合食用，所以要去除。基围虾幽门胃后接一条管状的肠子，自胸部末端向腹部背面延伸。肠分为两部，即中肠和后肠。后肠或称直肠，位于第六腹节内，开口于尾节的腹面，即肛门。中肠前端两侧有1对大的消化腺，称中肠腺或肝胰脏。肝胰脏由小管及分泌盲管组成，呈……阅读全文 >>
水煮3分钟就可以了。水煮基围虾步骤如下：1、基围虾冲洗干净。2、锅中加水放两片姜、半小勺植物油、食盐、2勺料酒，烧开。3、放入虾，3分钟后捞起即可。基围虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液……阅读全文 >>