水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。
我学会了察言观色面对不同的狗。
不管是食品还是罐头都需要灭菌消灭了细菌以及细菌的芽孢以后就不会有细菌繁殖了但是全部消灭的可能性不大能做到的是基本灭菌这样尽可能延长食物保存时间
空气中的灰尘等等也存在大量的细菌和细菌的芽孢细菌的芽孢就像树的种子一样很皮实耐造可以随风飘荡所以罐头都是真空密封的
罐头里都有防腐剂因为细菌到了适宜的环境下就会迅速繁殖即便只有一个细菌由于是分裂生殖所以很快就能变成无数个而防腐剂能有效抑制细菌的生存使得本来为数不多的细菌无法存活食物保存的时间就长了
比较常用的食用防腐剂有山梨酸盐和亚硝酸盐两种其中山梨酸钾基本没有毒性但是亚硝酸盐是致癌物问题比较大
食品添加剂卫生标准规定水果罐头中不得添加任何添加剂但有些劣质罐头里添加了山梨酸钾胭脂红柠檬黄等合成色素还用甜味素工业级火碱工业用双氧水给椰果洗澡
在选择水果罐头的时候首先要看水果罐头的果肉外观正常的黄桃水果罐头其产品颜色应该是不太均匀有金黄色的还有一点带青色假的黄桃罐头的果肉是完全一致的颜色看起来很好看正常的黄桃罐头的汤汁应该是无色的而经过染色的罐头汤汁是黄色的
草莓罐头的选择则是先看汤汁如果汤汁很红那是经过染色的如果汤汁略带一点粉红色则是正常的同时染色的草莓罐头其果肉是不成熟的会相对偏小
自制水果罐头虽然可以放心使用但是不宜久存所以最好在短时间内食用完
水果罐头虽然方便食用但制作过程中造成了水果的营养成分部分流失不能充分提供对人体有益的微量元素相对于新鲜的时令水果来说水果罐头您了解了多少
1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖，投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、……阅读全文 >>
优质罐头的营养比较充足：好的水果罐头食品中的某些营养成分比我们按日常烹饪方式做出的食品还要高：杀菌过程对鱼类中的蛋白质、矿物质等营养素不但没有什么影响，还能够使鱼骨变酥变软，溶出大量的钙;同样，杀菌过程并不损失蔬菜中的维生素K，还能使许多营养成分变得易于被人体吸收，如番茄红素，在……阅读全文 >>
在过去各方面的物资不是很给力的年代，罐头充当着很多人的营养来源。但是随着人们生活条件的好转，事实上应该说对于这种水果罐头的需求量已经不再那么大了。经过了罐装的水果的维生素都大大的被破坏到了，有研究数据表明说罐头在加工的时候其肉中的B族维生素和叶酸等有用元素都会受到一定的破坏的，而……阅读全文 >>
水果罐头口味比较甜，受到很多人的喜欢。水果罐头的种类也多，不仅有黄桃的，还有菠萝的等等。对于怀孕后的宝妈，想要吃点罐头。但又怕吃水果罐头影响肚子里胎儿，还会对健康有影响，那么怀孕可以吃水果罐头吗？水果罐头是不适合怀孕以后食用的，如果食用不当就会影响胎儿的健康发育。而且它在制作的过……阅读全文 >>
维生素A：胡萝卜素在罐装食品制作过程中结构稳定，流失很少;研究表明加热更有助于其结构的稳定。同时，在加热或制成罐装食品后，番茄中的谷胱甘肽物质会更有效地预防前列腺癌。维生素C：虽然在加热过程中，部分该元素会流失掉，但也只是大量地分解在水溶液中。而剩余的维生素C在产品的保质期内还会……阅读全文 >>
水果罐头可以添加自己喜欢的品味，而且易于保存，不过自己制作水果罐头更加安全。1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要……阅读全文 >>