酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
你知道我喜欢他到什么地步吗？就算是我将来有了稳定的对象只要他说要我回去，我还是会放下一切和他走。
现在越来愈多的人都喜欢买一台酸奶机回去自己做酸奶但是有不少人都会出现这样的一个问题自己制作的酸奶总是跟平时的口感不一样是酸奶机的问题还是制作的问题呢?今天小编就从制作角度来给大家讲讲要如何用酸奶机做酸奶
如何用酸奶机做酸奶之制作步骤
1把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
2用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3在容器里倒入少量的纯牛奶再把酸奶发酵剂整小包倒入容器用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4把剩余的纯牛奶倒入容器用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5把容器盖盖好放入酸奶机本体内;
6冬天制作的时候可以在本体内加入温水;
7把酸奶机的上盖盖好;
8插好插头酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间详情请参照使用说明书;
用纯酸奶作发酵源时发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间但最长不超过14小时用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时;
9发酵好的酸奶凝结成豆腐花状温度在40℃左右可立即食用夏天的时候放入冰箱冷藏下酸奶香味纯正口感极佳;
10酸奶在食用前可根据自己的口味要求填加水果汁果糖蜂蜜等进行调味后食用;
11没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏
如何用酸奶机做酸奶之失败原因
1牛奶残存抗生素太多会抑制有益菌的繁殖;
2牛奶不新鲜或买回来后储存不当以致滋生杂菌干扰酸奶的正常发酵;
3发酵时间太短
提示
其实使用酸奶机制作酸奶与买回来的牛奶不新鲜或买回来后储存不当以致滋生杂菌干扰酸奶的正常发酵; 发酵时间太短;牛奶残存抗生素太多会抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的关系
上面小编就给大家讲了讲如何用酸奶机做酸奶其实用酸奶机制作酸奶是有一些小技巧的大家多一些实践相信就可以制作出美味健康的酸奶
酸奶机，顾名思义是用来制作酸奶的机器。在使用酸奶机时，也是提供给牛奶一个发酵的环境。让牛奶发酵有一个恒定温度的环境，一般在35-45度之间，这个温度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶机糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶，成为我们所见到的酸奶。根据现在市面上的酸奶机，可以把它分成全自动……阅读全文 >>
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