猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。
开了一个夏天的花，落了一地的伤。
新鲜的猴头菇价格不是很贵，很多地方的市场上都有出售，售价15-30元一斤不等，多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。
干猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保存也方便。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。购买猴头菇时应注意挑选，以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。
猴头菇具有益胃健脾，补虚、抗癌等功能，它对于有腹泻、神经衰弱、胃病等有着食疗的效果。猴头菇可以与多种食物搭配，吃法以炒、焖、煮居多。下面推荐3款猴头菇的家常做法：一、猴头菇肉丸浸枸杞材料：肉丸150克、猴头菇(水发后)250克、枸杞……阅读全文 >>
干野生猴头菇需要先泡开吃，那么干野生猴头菇价格多少呢？干野生猴头菇价格大概140-150左右。很多人因为上火或者是精神压力大，导致食欲不振，此时可以适当的吃猴头菇，猴头菇可以促进食欲，增强胃黏膜屏障功能，提高淋巴细胞转化率等作用，帮助人们打开胃口，从而使身体更加健康。猴头菇多糖提……阅读全文 >>
一：猴头菇的三个形态特征1.菌丝体菌丝体是由许多条菌丝积集在一起构成的，是猴头菇的营养器官，其重要功能是吸收营养。菌丝由猴头菇孢子萌发而来，孢子萌发时，先在一端伸出芽管，芽管不断发生分枝和延长，即形成菌丝。菌丝由一个挨一个的管状细胞组成，直径10～20微米，壁薄，有横隔和分枝，也……阅读全文 >>
高山猴头菇高山猴头菇又称雾猴头菇，夏秋多野生于海拔3000米以上的云杉、冷杉和箭竹林带中的枯树或倒木上。针猴头菇针猴头菇又称小刺猴头菇，日本称为猴子头。多野生于栎属的阔叶林腐朽枯木或倒木上，成熟后多呈茶褐色，可食，味道甚佳。珊瑚状猴头菇珊瑚状猴头菇又称玉髯菇、红猴头菇、羊毛菌。珊……阅读全文 >>
头菇炖排骨性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。年老体弱者食用，有滋补强身的作用。它还有以下很多的功效。1、降低胆固醇。猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。2、增强免疫力。猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可……阅读全文 >>
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。猴头菇的功效与作用有以下几点：1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优……阅读全文 >>
食用猴头菇的禁忌有哪些呢？众所周知，猴头菇营养丰富，很多人煮汤煮粥的时候都会加一点猴头菇进去，猴头菇有没有搭配禁忌呢？1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。<p……阅读全文 >>
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤……阅读全文 >>
每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B3(烟酸)16.2毫克，热量323千卡……阅读全文 >>
孕妇可以吃猴头菇吗？答案是肯定的。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用。1、怀孕期间，孕妇需要各种营养，就是民间常说的“一个人吃两个人吸收”，但是要吃好并不意味着要盲目补充营养。吃得不合适反而会加重孕期反……阅读全文 >>