我不想你和别人在一起，分开那么久还是想窝进你怀里。
鸽肉性甘平、补而不燥，有“一鸽胜九鸡”的美誉，每逢秋冬时节可谓老少咸宜。现今鸽子入肴，做法多样，可谓传统、新派都各自精彩，让人百吃不厌。
一、气锅鸽子
原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。
做法：
1、鸽子洗净切块放入汽锅中;
2、加凉水、放葱段、姜片;
3、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂;
4、加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。
二、香菇鸽子
原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法：
1、将鸽子摘洗干净，剁块;
2、香菇泡开去根，洗净(多洗几遍);
3、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色;
4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛;
5、再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料;
6、炖熟后加味精，淋上香油即成。
三、天麻炖鸽子
原料：乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
四、西柠蜜糖乳鸽
原料：乳鸽一只、干葱蓉两茶匙、蒜蓉一茶匙、姜蓉一茶匙、柠檬半只
调味料：蜜糖两湯匙、生抽两茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯
醃料：老抽一茶匙、盐半茶匙、绍酒一茶匙、生粉一茶匙
做法：
1、乳鸽洗净抹干身，以醃料醃一小时。
2、将乳鸽泡油至金黄。
3、烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。
4、放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。
5、乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋獻，淋回乳鸽表面即成。
五、脆皮乳鸽
原料：肥嫩乳鸽2只、桂皮少许、甘草少许、八角少许、黄酒25克、葱花165克、姜80克、白酱油80克、鸡汤2500克、精盐80克、饴糖少许、白醋少许、丁香4克。
做法：
1、将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出。
2、用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。
老人年龄大了就要多吃点补品，炖汤也可以，其中天麻炖鸽子老人可以吃吗？除了一些消化能力差、肝肾功能不全、痛风的人群，炖鸽子汤大多数人都是能喝的，特别适合肾虚血亏，羸弱、消瘦的人群。但是天麻是一味中药，有一定的禁忌，而且现代药理实验证明天麻有一定毒副作用，因此如果不是中风或者说高血压……阅读全文 >>
鸽子汤的功效作用是非常高的，那么鸽子汤孕妇可以吃吗？怀孕期间可以喝鸽子汤。鸽子汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且还具有一定的保健养生作用。鸽子汤的营养价值比鸡汤高，其中丰富的蛋白质是人体所必需的一种营养素，而且各种氨基酸都是人体所必需的，能够起到很好的补益强身的作用。还有鸽子汤中的铁……阅读全文 >>
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。2、乳鸽……阅读全文 >>
鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。孕妇或产后体虚者均可食用。鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多……阅读全文 >>
1、此炖汤具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。2、但是需要注意的是，天麻不可以与御风草根通用，要不然有可……阅读全文 >>
俗语说：一鸽子胜过9只鸡，可见鸽子的营养价值比鸡要多很多。以前有很多产妇都会选择喝鸡汤，但是现在有很多都会选择喝鸽子汤来代替鸡汤。但是有的妈妈说鸽子汤会回奶，究竟生产后孕妇能喝鸽子汤吗？生产后孕妇能喝鸽子汤吗鸽子汤是高营养食品，对产妇身体有益同时还会使乳汁跟多对宝宝有好处。鸽子汤……阅读全文 >>
我们平时生活中由于不注意卫生情况，就可能会导致自己受到霉菌感染，因为霉菌感染是属于真菌感染，所以动物也是有可能受到霉菌感染的。比如鸽子也会受到霉菌感染的影响，这种病出现在鸽子身上时，甚至可能导致鸽子死亡。那么，鸽子曲霉菌病防治措施有哪些?鸽子霉菌感染怎么治疗?鸽子霉菌感染怎么治疗……阅读全文 >>
鸽子蛋怎么吃最营养？对鸽子蛋怎么吃最营养上，我们很多人都是有着不同的方法，对吃这样的佳肴，我们可以选择不同的制作方式，这样使得它的含有的营养元素上，也都是有着很大改变。鸽子蛋怎么吃?中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：……阅读全文 >>
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天麻炖鸽子不是每个人都可以吃的，那么天麻炖鸽子的副作用有哪些呢？天麻炖鸽子味道鲜美，非常的滋补，但并不是每一个人都适合服用。孕妇不能够服用；对某些食材过敏的人不能够服用；血虚、阴虚者不能服用天麻，所以也不能够吃这道菜；天麻不能够和御风草根同用；鸽子不能够和猪肉同用。天麻炖鸽子做的……阅读全文 >>
