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核桃芝麻薄脆小饼 宝宝辅食食谱的做法

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不需要每天醒来见到你,只想每天扭过头就可以看见你认真听课的样子。

食材

面粉100克牛奶60克熟芝麻30克核桃仁20克白砂糖20克

参考月龄18个月以上对食材不过敏的宝宝

操作时间45分钟

难度分析初级

做法

1.准备食材

2.核桃仁倒入锅中炒至微黄

3.炒好的核桃仁盛出用手搓去皮

4.接着将核桃仁用擀面杖擀碎

5.面粉倒入碗中加入擀好核桃碎这里的面粉用我们平时包饺子蒸馒头的普通面粉就可以啦~

6.继续倒入白砂糖黑白芝麻

7.倒入称量好的牛奶没有牛奶也可以用冲泡好的配方奶来代替如果宝宝喝母乳可以用清水来替代

8.用筷子搅拌将所有材料混合均匀成絮状

9.用手掌的力量把棉絮压到一起揉成一个面团揉到表面光滑且不粘手就可以了软硬适中如果水份不够可以继续慢慢加点儿牛奶不要一次加太多慢慢地调节

10.面团盖上保鲜膜静置醒面半个小时盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度防止面团表皮干裂

11.静置完成的面团取出切成4小份

12.在揉面垫上多撒些干面粉防粘取一小块用擀面杖擀成薄饼越薄越好越薄越脆

13.找个圆形的模具我这个是饼干的模具也可以找个瓶盖在面饼上压出一个个圆形压好的圆形面片要借助刮刀小心慢慢铲起来边角料可以重新团成面团再继续擀平继续用模具压出形状就可以了

14.↑↑↑小饼一定要尽量擀薄越薄越脆口感越好像我这样举起来对着阳光或者灯光已经能达到透明的状态是最好的啦

15.小饼全部完成后装入盘中

16.平底锅里不需要刷油开小火将小饼放入平底锅内小火慢慢煎中间需要多次翻面两面金黄就可以出锅了

17.烙至两面都微微发黄

18.酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了满屋子飘满饼干的香味~~~

核桃芝麻薄脆小饼成品图

烹饪技巧

1.这里的面粉用我们平时包饺子蒸馒头的普通面粉就可以啦~

2.如果宝宝喝母乳可以用清水来替代

3.揉到表面光滑且不粘手就可以了软硬适中如果水份不够可以继续慢慢加点儿牛奶不要一次加太多哦慢慢地调节

4.盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度防止面团表皮干裂

5.压好的圆形面片要借助刮刀小心慢慢铲起来边角料可以重新团成面团再继续擀平继续用模具压出形状就可以了

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2019-04-08
宝宝辅食
宝宝辅食
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