西米粽的家常做法

粽子的种类很多其中一种叫西米粽那么西米粽的家常做法是什么呢

把准备好的西米去除杂质用牛奶搅拌均匀让西米表面都被湿润就好西米不用像糯米那样泡软这点很方便快捷根据个人喜好把西米分成两份其中一份倒入抹茶粉搅拌均匀包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好然后把红枣切成丝状豆沙揉成小的球状丸子不要太大个了

原味的西米粽子是搭配红枣丝的把泡好的竹叶折成勺状填入西米中间放入红枣丝用竹叶裹好绳子绑起来抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙把泡好的竹叶子对折裹成勺状填入抹茶香味的西米中间放入一个豆沙丸子裹好用绳子绑牢固把包好的西米粽子放入锅中水浸没粽子大火煮2个小时左右后关火焖十几分钟再取出品尝下看下西米有没有熟完全透明就熟透了如果没熟的话就开火继续煮