绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
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绿豆糕软而不腻香甜软糯能够清热解暑促进人体正常新陈代谢是老少皆宜的食物之一不过绿豆糕是凉性食物孕妇不能吃太多以免引起肠胃不适或者听完火气过旺等所以孕妇想要吃绿豆糕就吃一点
而且产妇在吃绿豆糕时不能在主食前先吃而且如果孕妇体质虚寒那么最好不要吃绿豆糕体热的孕妇可以吃一点而且孕妇需要吃一些药物时那么不能够吃绿豆糕因为绿豆能够解毒解药所以跟药物一起食用会破坏药性
而且绿豆糕性凉味甘在夏季食用能够预防中暑而且绿豆是一种药食能够帮助人体排毒养颜且绿豆糕能够促进胆固醇分解所以体内胆固醇高的人平时可以吃一些绿豆糕来降低胆固醇而且绿豆糕能够减少蛋白质分解保护肝脏且其能够治疗麻疹疾病预防人体过敏还能够缓解眼睛疲劳保护眼睛明目养神
首先，女性如果是在坐月子期间，那么这时候，最好还是不吃绿豆糕，因为绿豆糕是较为寒性的食物，女性在坐月子期间，营养流失比较严重，身体比较虚弱，如果吃了寒性的绿豆糕，容易造成体虚加重的情况，不利于产妇身体的恢复。其次，产妇在月子里的时候，肠胃方面的功能都比较弱，这个时候，如果吃了绿豆……阅读全文 >>
1、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；2、浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；3、去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心，最后不完全去除也可，后续过筛过程也能把豆皮清理干净；4、没有模具也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作……阅读全文 >>
生产日期因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。颜色优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。口感……阅读全文 >>
潍坊景芝绿豆糕产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适……阅读全文 >>
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿……阅读全文 >>
1.配料比例绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。2.制作方法（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉……阅读全文 >>
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合使用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆中……阅读全文 >>
首先，女性如果是在哺乳期的时候，那么是可以吃一些绿豆糕的。绿豆糕对于女性的身体健康，还是比较有好处的。但是要注意，不要买一些里面加了糖的绿豆糕，这样的绿豆糕可能比较甜，哺乳期的女性吃了，会导致血糖升高的情况，对于身体健康没有好处。其次，女性如果在哺乳期的时候，能够适当吃一些绿豆糕……阅读全文 >>
生产日期因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。颜色优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。口感……阅读全文 >>
1.配料比例绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。2.制作方法（1）拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。（2）成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用……阅读全文 >>