燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。
事实上那些道理谁都懂，但就是想要难过一会儿。
燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。人们使用燃气灶需要考虑其优点，更重视其清洁技巧。今日我们就来聊聊燃气灶的问题。
一、燃气灶有什么优点
1、使用的时候大火力。燃气灶有三环火：直火 旋火，中环主火焰呈带状燃烧，使用是很方便的。紧密跟踪锅底，对锅底以线面加热的方式进行加热，在24个带状主火焰的外侧还有58个外环稳火焰，不但可以增加加热面积，且具有支持主火焰燃烧的特性，不会被微风吹离出火孔。
2、高能效(省气)。燃气灶利用外焰最高温度区间加热60°角斜喷，也是很好的效果。利用火焰的外焰最高温度区间1000°~1250°加热，热效率高达55%以上，高于国家标准10%。节能省气10~20% 普通直火也是用外焰加热，但是以点加热的方式进行加热，且利用的是外焰的焰尖850°~1100°的加热区间加热，热效率不高。
二、燃气灶的清洁技巧
1、我们在灶台上面倒入洗洁精，用萝卜头涂抹均匀并进行擦拭，然后用抹布擦干就行。
2、可以先用削下去的土豆内表皮擦拭灶台，抹布用热水清洗一遍擦干。或者用萝卜或青瓜碎屑蘸上适量的清洁剂擦拭，用热水清洗，效果也是很不错的。
3、用两小勺白醋与200毫升温水搭配，然后用抹布或者海绵蘸取”醋水”清洗，这样擦出来的灶台也一样能焕然一新。
4、用30克小苏打与500毫升热水适量混合，同上方法用抹布或海绵擦拭再清洗，很容易去除灶台油污。如果污垢多，不易清理，不要着急，来硬的直接将50克小苏打压成细末，撒在灶台上，然后用干抹布使劲擦拭。
5、吃剩下的柠檬或橘子的皮放进水中煮沸，冷却后用抹布蘸取一定量来擦拭，效果也是不错的呦，可以去除多年沉积下的油污。
6、用黏稠的米汤均匀涂抹在灶台上，等一段时间，风干后，用小铲子刮掉，油污也随之跟了下来。
7、尽可能使灶台保持干燥，以防生锈堵塞。
8、保持燃气灶在正常的工作效率下进行，时刻观察炉头上火苗情况，炉头上有很多卫生死角，可用废旧的刷子或钢针轻轻擦拭炉头燃烧器，可以有效解决火苗上出现的不良情况。
可见，燃气灶使用需要注意清洁技巧，如用两小勺白醋与200毫升温水搭配，然后用抹布或者海绵蘸取”醋水”清洗，这样擦出来的灶台也一样能焕然一新。
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