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钵仔糕简介

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你好像很好又好像很糟糕,可我就是想拥抱。

传统的钵仔糕为广东小吃之一首创于广东省台山县已有数百年的历史清朝咸丰间(公元18511861年)成书的《台山县志》载钵仔糕前明士大夫每不远百里泊船就之其实当时驰名者只一家在华丰迂桥旁河底有石沁出清泉其家适设石上取以洗糖澄清去浊以钵盛而蒸之非他人所用故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来成就如今的广东钵仔糕以至风靡全国甚则海内外

钵仔糕是从中国香港流行起来的一种小甜点是中国台湾和广东特色传统小吃是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品做出来的成品糕体晶莹雪白表层油润光洁细腻嫩滑质爽软件而润滑味甜洌而清香吃起来有粘韧性筋道而不粘牙且有多种风味可供选择如相思红豆味草莓味水蜜桃味葡萄干味香芋味玉米味,苹果椰丝菠萝等十几种口味钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红现今在全国各大城市已经开始流行吃的人越来越多卖的人也越来越多它晶莹剔透爽滑可口弹齿不沾牙时尚口味丰富造合各种年龄的消费人群

钵仔糕的做法

食材准备粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯制作步骤1、红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。2、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。3、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。……阅读全文 >>

2023-02-17
钵仔糕
钵仔糕
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