羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
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在生活中奶制品是非常常见的最近在奶粉界卖得很火的羊奶粉受到了很多人的喜爱殊不知羊奶粉也分为脱脂羊奶粉和全脂羊奶粉两种羊奶粉中的全脂羊奶粉是什么意思呢?专家们又是怎么定义它的呢?大家赶紧来瞧瞧吧
全脂乳粉是仅以牛乳或羊乳为原料经浓缩干燥制成的粉块状产品用纯乳生产的基本保持了乳中的原有营养成分蛋白质不低于24%脂肪不低于26%乳糖不低于37%全脂羊奶粉在加工成奶粉的过程中未将乳中的脂肪分离出去采用新鲜纯羊乳生产基本保持了乳中的原有营养成分它颗粒均匀速溶性好奶香浓郁口味纯正营养丰富深受广大群众的热爱
专家指出羊奶之所以有特别的香气是靠脂肪中的挥发性成分如果脱脂羊奶香味就会不足羊奶喝起来就会有浓浓的膻味
羊奶中含有多种维生素其中脂溶性维生素ADEK都藏在羊奶的脂肪当中如果把羊奶中的脂肪除去这些维生素也就跟着失去造成对人体维生素的补充流失所以许多国家都规定必须在脱脂羊奶粉中额外添加维生素AD等
由于全脂奶粉相当于初乳的原因里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多尤其是动物脂肪中所含的蛋白质因此一般人都食用全脂奶粉脱脂奶粉由于脂肪含量低热量低则对于特殊人群来说例如过度肥胖而又需要补充营养希望身材苗条的女生
首先羊奶脂肪颗粒小易吸收羊奶的脂肪比牛奶高羊奶的脂肪球大小与母乳相同仅为牛奶的三分之一可以更快更完全地被人体吸收不会造成脂肪堆积长期饮用身体结实强壮而不发胖;而牛奶的脂肪颗粒大不易被人体消化剩余的消化不掉的脂肪极易贮存在人体
因此担心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶而羊奶就不必喝脱脂的因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一脂肪参与了人体大量的代谢活动只要脂肪不剩余存留在人体就可以了
近年来的研究证明羊奶脂肪中富含抗癌物质CLA因此多喝全脂奶的人不容易得癌症CLA能抑制多种癌细胞还能阻断致癌物在体内发挥作用对预防中老年人肿瘤与癌症特别有效 研究还发现如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA就需要终生不间断地补充才能发挥预防癌症的作用所以应当培养孩子喝全脂奶的好习惯
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