电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销
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电磁炉是我们常见的厨具，人们在购买电磁炉时会考虑各种因素，比如电磁炉的工作原理是什么？使用时是否会有辐射，这个辐射是否会影响人体健康？想要选择合适的电磁炉，有哪些方法？今日我们就来聊聊电磁炉辐射与选择问题。
一、电磁炉有辐射吗
电磁炉会有辐射。
电磁炉产生的电磁波绝大部分分布在锅具底部，有较少部分泄漏。最好选用不锈钢的电磁炉锅具尽量减少电磁泄露。
电磁炉辐射”又可称为“电磁炉外泄辐射”。电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大，由于这种伤害是我们肉眼看不到的，因此，电磁炉被称为“隐形杀手”，长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。
二、电磁炉怎么选择
1、要了解生产厂家，好的生产商能够提供过硬的品质保证和完善的售后服务，解决我们的后顾之忧。再看款式，虽然会掺杂个人的喜好，但也能够了解到设计力量和风格理念。还要注意电磁炉的外观有无破损或磕碰，外置电源线和插头是否完好。
2、目前市面的电磁炉使用的面板主要分为黑晶面板和陶瓷面板，但是陶瓷面板主要以白色或白色印花为主。无论那种面板表面都比较平整光滑，抗划耐用，不侵水易清洁。陶瓷面板近几年已不多见，而光滑亮洁的黑晶面板比较盛行。目前所用的黑晶面板以国产的微玻璃面板、日本NEC黑晶陶瓷面板为主。
3、电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它是利用电子线路产生高频的电流通过环形线圈，产出无数的封闭磁场力，与锅底进行到磁产生热量，对食物进行加热。热量的大小一部取决于线圈和电流的大小。电磁炉运用智能的多功能面板，进行各项更能转换和功率大小来完成，爆炒、熬汤、等文武火的控制。可以通过面板的功能菜单是否全面，加热的快慢来判断功率和加热盘的大小。
可见，电磁炉是有辐射的，如果害怕电磁炉辐射问题，可以选择知名品牌电磁炉，不止售后好，质量也有保障。电磁炉分类也不尽相同，人们选择除了考虑品牌因素外，还可以考虑其材质等问题。
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