原来地久天长，只是误会一场。
明虾是海南重要海鲜品之一其肉质肥厚味道鲜美富含蛋白质
中医认为其味甘碱性温可补肾壮阳滋阴健胃适于多种烹调法制菜此品一虾二味别具特色为第三届全国烹饪大赛获金奖作品之一
明虾虾须很长眼为复眼胸部五对步足腹部五对步足身体挺且有弯曲度虾节间外壳相互分离可自由伸缩雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾雄对虾每斤大于13个头叫虾钱
虾壳有光泽虾头壳紧密附着虾体坚硬结实无剥落虾肉组织紧密有弹性如果虾头与壳变红变黑则不宜购买
虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。……阅读全文 >>
对虾和明虾的味道都很不错，但这两种虾有一定区别，很多人不知道，对虾和明虾的区别是什么呢？明虾的外表与斑节虾相似，额头上有刺，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。对虾雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，……阅读全文 >>
原料：明虾700克，葱姜少许，酒1汤匙，粉皮10张，姜醋汁、芥辣汁、红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l/2小碗。制作：1、将虾背上之肠沙抽出后即放在锅内加入3杯开水及葱、姜、酒，用大火煮熟(约5分钟)，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。2、将粉皮全切成l/2寸宽……阅读全文 >>
中国明虾体形较大，体长达13-24cm。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈综黄色。额角平直，齿式为7-9/3-5。额角侧脊不超过头胸甲中部。头胸甲无额胃脊和肝脊。第一触角上鞭约等于头胸甲长的4/3。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变……阅读全文 >>
明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾……阅读全文 >>
明虾的医疗效果主治小儿赤白游肿，将明虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。现代医学研究证实，明虾的营养价值……阅读全文 >>
