龟鳖目俗称龟，其所有成员，是现存最古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。大多数龟均为肉食性。龟是通常可以在陆上及水中生活，亦有长时间在海中生活的海龟。龟亦是长寿的动物，自然环境中有超过百年寿命的。
你总得一个人，熬过那些苦难。 你总得一个人，挺过哪些心酸。
乌龟蛋当然是乌龟的卵，那乌龟的卵能吃吗？乌龟蛋是可以吃的，而且煮熟之后就可食用。不过，与其它的食物搭配食用，营养会更丰富。以下是关于乌龟蛋的几种食用方法。
烩乌龟蛋
【所属菜系】鲁菜
【原材料】乌龟蛋150克，香菜末2克，胡椒粉2克，葱末、姜末各2克，盐2克，料酒10克，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克，水淀粉60克，高汤适量。
【制作步骤】
（1）乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出。
（2）将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。
（3）锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒上香菜、胡椒粉即成。香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用。
【特点】该菜属于中国名菜满汉全席中的一道菜肴。采用的是珍贵难得的乌龟蛋。在日常生活中，可用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋代替，此菜质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味，适口不腻。
白煮乌龟蛋/黄酒煮乌龟蛋
【原材料】乌鱼蛋、盐、味精、黄酒、姜汁（生姜）等。
【制作步骤】
(1)将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
(2)锅内放入少许清水，放入乌龟蛋煮开，时间和煮鸡蛋差不多就可以了。煮好即装盘。
(3)根据个人喜好调制调料。由于乌龟蛋较有腥气，建议食用时用黄酒姜末拌食。
黄酒煮乌龟蛋前三个步骤同上
(4)将乌龟蛋剥壳后放入装有黄酒的砂锅内，加入生姜、杞子、党参、红枣（依个人口味加入药材或不加），大火煮开后转小火30分钟，等黄酒渗入蛋黄。
乌龟蛋煮熟之后如果呈现液态的话，营养价值是很高的。很多人会认为呈现液态的蛋不熟，其实已经熟了，千万不可丢掉。
生长繁殖两性鉴别绿毛龟在自然界，绿毛龟的交配期为4--10月底，交配时间多在夜晚或清晨。交配前雄龟显得很兴奋，常尾随雌龟之后，以头部撞触雌龟的肩部，雌龟不动时，雄龟爬上雌龟的背，前爪勾住雌龟的背甲前缘，尾部伸出交接器，进行交配。龟的产卵期为5--9月，7月为盛期，产卵时间多在夜晚……阅读全文 >>
安南龟(AnnamTurtle)学名Annamemysannamensis。属潮龟科-安南龟属。主要分布在越南中部地区。成体安南龟甲长通常为13-20cm。饲养温度为18-32℃，饲料为菜叶、水果、鱼肉、虾肉、鸡肉、动物肝。中文:安南龟分类:潮龟科安南龟属甲长:13-20cm解说……阅读全文 >>
鹦鹉龟为水陆两栖，以水中生活为主，一般生活在溪流、湖沼的草丛中。由于具有锋利的爪和强有力的尾巴，能够轻易爬越障碍物，还能爬上树捕食小鸟，性凶猛。3、4月份天气转暖时，开始寻食、发情，5~9月份食欲最旺，秋末冬初，则钻入沙土、草丛或潜于水底冬眠。主要觅食螺、蚬、贝、虾、鱼、蟹、蛙、……阅读全文 >>
巴西龟是龟类中的优良品种。那么，巴西龟冬天怎样养？巴西红耳龟属水栖性，可生活在深水域，幼龟喜栖息在浅水中，群居习性。喜阳光，晒背习性较其它龟类强。11月至次年3月冬眠，4月份开始活动。当水温在16℃左右时开始摄食。在冬天饲养巴西龟，先从冬眠准备、冬眠检查、冬眠……阅读全文 >>
外形特征绿毛龟正宗的绿毛龟系将龟背基枝藻接种在黄喉拟水龟或平胸龟、眼斑水龟等龟体体表上，绿毛长度在4~5厘米以上。绿毛龟的绿毛就是绿缨丛毛状的基枝藻。毛中有金线，脊骨上有三条棱，底甲呈象牙色。其它龟饲养的时间长了长毛，但大而没有金线，底甲颜色也不同，为黄黑色。生活习性绿毛龟绿毛龟……阅读全文 >>
黄缘闭壳龟，繁殖期为5至9月，每次可产3~7枚椭圆形卵，繁殖需在户外成对饲养才能成功，白天饰养温度为22到26度，夜间为19到24度。在人工饲养的条件下，4~5月和9~11月气温达18~~22℃时，黄缘闭壳龟龟早晚活动较少，中午前后活动较多;每年的6~8月气温25~34C，龟以夜……阅读全文 >>
和所有两栖动物一样，草龟也有冬眠。草龟冬眠怎么养？健康的乌龟可自然冬眠。将它放人沙土上，龟自己钻人沙土深处，在沙的表面覆盖保暖物，并保持潮湿，每周检查1次。第二年春天，温度达到15度左右时，地龟就会自己钻出来。刚复苏的龟体弱，不宜大量喂食。在天气多变的季节应注意温度的变化。……阅读全文 >>
龟苓膏是有着悠久历史的传统药膳，其性温和，具有滋阴补肾，养颜提神，促进新陈代谢，提高免疫力等作用，是老少皆宜的产品。该产品在国外都非常的畅销，不过，对于它的食用要注意，不可过量食用，否则会有不良后果产生。龟苓膏其实是龟板和土茯苓熬制而成，所以叫龟苓膏。古书对龟……阅读全文 >>
鹰嘴龟不但具有观赏价值，而且其肉味道鲜美，细腻且无异味，是高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量食品，个有滋补保健作用。其肉、血、卵、胆、龟板均可入药，可补阴壮阳、治阴冷、阳痿、子宫脱垂、赤白带下、不育、遗精滑精、脱肛、遗尿、白血病、血小板减少、神经衰弱等诸症。龟板有消肿作用……阅读全文 >>
为水陆两栖，以水中生活为主，一般生活在溪流、湖沼的草丛中。由于具有锋利的爪和强有力的尾巴，能够轻易爬越障碍物，还能爬上树捕食小鸟，性凶猛。3、4月份天气转暖时，开始寻食、发情，5~9月份食欲最旺，秋末冬初，则钻入沙土、草丛或潜于水底冬眠。野生平胸平胸龟龟主要觅食螺、蚬、贝、虾、鱼……阅读全文 >>