愿你听见我的名字时眉眼带笑，愿你在见到我时不管不顾给我个拥抱。
主料鲤鱼
辅料油盐酱油葱姜蒜花椒大料豆瓣酱料酒醋香菇冰糖水
做法
1.将鱼洗净切两段（因鱼太大如果鱼小或有足够大的锅也可以不切）撒少许盐和料酒盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上
2.做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下并用厨房纸将鱼身上的水擦干净放入不粘锅中煎至两面金黄
3.准备好香料和调料
4.锅中放入油加香料炒一下
5.加入调料和水调好味
6.放入煎好的鱼
7.盖上盖子大火炖约20分钟
8.好了装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了
入秋后，江湖的水温变凉，这时是一年之中鲤鱼最肥美的时候。广东人常说“春鳊秋鲤”，而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。在秋季这段期间，喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。那么，鲤鱼怎么做好吃？可以试试家常红烧鲤鱼。材料：鲤鱼、各种佐料</p……阅读全文 >>
红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。鲤鱼，金鳞赤尾，形态可爱，肥嫩鲜美，肉味纯正，（诗经）：“岂其食鱼，必河之鲤”。说的就是黄河鲤鱼。史料载：“孔子娶于宋，并宦氏。一岁而伯鱼……阅读全文 >>
鲤鱼可以清蒸，味道会相对鲜美，但也可以做成红烧的，那么应该怎么做红烧鲤鱼呢？将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。然后倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。平底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。入锅煎，表……阅读全文 >>
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不……阅读全文 >>
