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无烤箱芝士蛋糕的做法

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上帝赐予我吃货的属性却没有给我土豪得身份!

无烤箱芝士蛋糕是以奶油芝士奶油消化饼黄油柠檬汁鱼胶粉酸奶糖盐为主要食材的糕点名

做法

1.压碎消化饼越碎越好我是捍面棒压的之前用过饼干要把里面白色那层弄掉麻烦

2.黄油熔化隔热水也行下锅也行下锅会被锅沾去一点浪费然后混合饼干黄油越多饼底越结实

3.溶化好的黄油

4.饼干倒进去

5.黄油饼干 混合好了

6.放进模里压平压实然后保鲜膜盖好进冰箱备用我还加了点柠檬汁去腻饼底是起承托作用的

7.冰箱刚出来的芝士如果室温放置到软化更好

8.加糖打发芝士到光滑无颗粒

9.奶油要从冰箱一拿出来就马上用而且用之前确保一直在冰箱12小时以上因为受热溶化没有12小时会打成水渣样打发的时候要一气呵成在夏天高温天气下停一会就受热打发不了

10.打好的奶油增大了2倍打成面糊状就好了

11.鱼胶粉加温水适量我用了小小小半碗水再连碗放入热水中隔水溶化

12.所有材料混合包括芝士奶油柠檬汁酸奶最后鱼胶然后倒入饼干底里震动几下模把它震动平滑然后放进冰箱2小时以上时间越长越好24小时也可以

13.早上刚好榨了黑芝麻黑豆浆没喝完把它加了鱼胶做一层镜面等芝士蛋糕冰到一两个小时倒在上面不然会渗透进芝士里

14.出来罗葡萄火龙果哈哈

15.侧面

16.中间渗进去的也有艺术生活就是这么不经意

小贴士

我家没有称所以奶油之类的重量包装上有我也是大致份量而已其实很多都不需要标准标准是自己的口里怕奶油不健康ok去掉怕酸ok酸奶去掉


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2019-05-24
烤箱
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。
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