制冰机（英文名：ice maker或ice machine）是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
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制冰机的蒸发器由冰刀、洒水盘、主轴、接水盘在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在结冰面上，形成水膜；水膜与制冷剂流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在结冰面上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵，循环使用。
片冰机已在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到广泛应用，随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业越来越广，对冰的质量要求越来越高。对制冰机的“高性能”、“低故障率”、 “卫生性”等要求越来越迫切。
由环境温度来决定，环境温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，采用风冷冷凝器，冷凝温度比环境温度高7～12℃，7～12℃这个值我们称为换热温差。冷凝温度越高，制冷机组的制冷效率就会越低，所以我们就要控制这个换热温差不应太大。但是如果要使换热的温差太小，那么风冷冷凝器的换热面积及循环的风量就要越大，风冷冷凝器的造价成本就越高。
温度极限不高于55℃，不低于20℃。通常情况下，环境温度超过42℃的地区都不建议采用风冷冷凝器。所以是否可选择风冷冷凝器，首先要确认环境温度。一般设计风冷制冰机时，必须要求客户提供当地全年最高的环境干球温度。
环境温度越高，风冷冷凝器的散热效率就会越低，制冷效率就会越差，风冷冷凝器温度极限不高于50℃，不低于20℃。通常情况下，环境温度超过38℃的地区都不建议采用风冷冷凝器。所以是否选择风冷冷凝器，首先要确认环境温度。
原因一：冰块太薄，这样冰块还没有掉就来就全部化在冰盘上了，从新做第二盘块。解决办法：把冰厚探针调节一下，如果是螺丝调节的话，把螺丝向内拧冰块变厚。也就是冰厚探针的铁片离冰盘越远不块越厚，反之越薄。原因二：冰盘太脏解决方法：清洗冰盘，一般用克构和酸性液体清洗冰盘。原因三：冰盘脱焊解……阅读全文 >>
一到了夏天，很多家里都会使用制冰机来制作一些冷饮。然而，家用的制冰机怎么操作使用呢？我带大家了解一下步骤吧。1、开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理。2、插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行，压缩机开始启动，机器进入制冰状态。当冰块厚度达到设定的厚度时，冰……阅读全文 >>
冰块的使用在人们的日常生活中非常的普遍，因此使用家用制冰机不但可以节省人力，还可以提高生产冰块的效率。那么，家用制冰机的工作原理是什么？我们应该怎么使用家用制冰机呢？今天我带大家一起来了解一下家用制冰机吧。一、家用制冰机工作原理1、通过补充水阀门，水会自动进入一个蓄水槽，然后经过……阅读全文 >>
一般来说，机器使用时间久了出现故障问题很正常，为此，要找出原因与办法才是根本。那制冰机故障怎么处理好？我带大家了解下吧。1、故障现象：压缩机工作但不制冷。故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀。2、故障现象：压缩机一直工作能制冷，……阅读全文 >>
买制冰机建议选择知名品牌，制冰机的品牌有哪些？今日就由我为你一一解答。1、Manitowoc万利多：1902年成立于美国，制冰机行业领袖，制冰机的领导品牌，美国商用制冰机生产厂家之一，餐饮设备的主要供应商。2、FOCUSUN弗格森：1929年创立于德国，制冰机领域领导品牌，全球领……阅读全文 >>
随着炎炎夏季的到来，和网络上各式各样的饮品复刻风潮的兴起，家用制冰机逐渐步入大众视野。那么家用制冰机的原理是什么呢?家用制冰机耗电吗?接下来就由我为大家解答一下吧。一、家用制冰机原理1、水会通过补充水阀门，自动进入一个蓄水槽，然后过流量控制阀。把水通过水泵送到分流头，在那里水会均……阅读全文 >>
掌握制冰机的选购技巧会让购买变得轻松，制冰机选购技巧有哪些？今日就由我为你一一解答。1、要根据自己的规模及发展规划确定自己的用冰量，根据用冰量确定机器型号，如果您购买了型号较大的机器是对资源的浪费，如果小型号的机器冰块又不够用。2、机器外观材质的确定很关键，像201、202等不锈……阅读全文 >>
到2012年，我国制冷行业仍然主要存在三大不足。一是对引进的技术不能及时消化吸收。在工业领域中，我国制冷行业与国外接触算是比较早的。20世纪80年代中期，我国就开始引进技术，并建立了一些合资企业。进入21世纪，我国制冷行业的技术进步还远远不能满足其他行业发展的需要，特别是一些尖端……阅读全文 >>
随着家用制冰机这一产品逐渐步入大众视野，很多人们对于这一产品也较为感兴趣。那么家用制冰机要怎么选购呢?家用制冰机又有什么用途呢?接下来就由我为大家介绍一下吧。一、家用制冰机选择攻略1、产冰量首先应该想一想自己对于冰块的需求量有多大。制冰机的产冰量很多时候都会随着环境的变化而有所改……阅读全文 >>
使用制冰机可以根据说明书来，但掌握使用技巧可让操作更轻松。制冰机使用技巧有哪些？今日就由我为你一一解答。1、注意环境介绍制冰机周边的环境。和其他冷藏展示柜一样，制冰机周围不能有热源，良好的通风环境最好，周围温度最好不要超过三十度，以免温度过高导致冷凝器散热不良而影响制冰的效果。制……阅读全文 >>