啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
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啤酒鸭的做法 - 啤酒鸭是最常见的家常菜之一那么啤酒鸭怎么做呢啤酒鸭的做法有很多种在这里介绍最常用的啤酒鸭做法详细的做法如下
啤酒鸭的做法一
配料葱姜蒜花椒桂皮香菜芹菜萝卜
调料啤酒酱油蚝油十三香料酒
1把鸭子用水煮一下
2把鸭肉统统倒入锅中放料酒蚝油酱油盐炒一下
3鸭肉炒成金黄色后倒入啤酒（一只鸭子放一瓶）加萝卜用大火煮开
4将啤酒煮到半干的时候加入芹菜 （现在基本大功告成）不过要换个火锅继续煮可以先吃萝卜和配菜换一个炖锅煮开了就可以加香菜了如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒还可以加些千张丝就是豆腐皮 如果急等着吃可以改用高压锅
啤酒鸭的做法二
调料啤酒一瓶生姜大蒜老抽鸡精盐白糖八角（茴香）桂皮鸭要求不要太大挑瘦一点的膘不能多
1把鸭剁块记得要保留完整的头翅腿和爪以便装盘时拼造型
2先把炒锅烧热加少许油鸭肉入锅炒加入调料炒匀后放入高压锅内水超过鸭肉约三分之一上汽继续蒸十分钟左右然后关火自然冷却至能开锅再放入炒锅中把水分收干.这时可以根据自己的口味加盐或糖.水分收干以后再按鸭子的形状装盘撒上葱花
3酱油一定要用老抽不要用生抽鲜味酱油.刚开始时盐和糖不要放太多等收水的时候根据自己的口味调节.
啤酒鸭的做法三
1去菜场选洗杀干净的鸭子（大小自己定如果试着做可以买半个）剁成小块洗净
2准备生姜一块茴香桂皮少也辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）生姜用刀拍一下不要切成片
3开油锅将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟出香味时将鸭子倒入一起翻炒肉成白色即可
4然后倒入啤酒（可视鸭子多少而定半只大半瓶啤酒）酱油（用好一点的牌子也不要倒入太多）盐（根据自己平时的盐淡来放）盐淡自己要掌握好倒入的料（啤酒酱油盐等）与鸭子肉平然后开大火烧开
5大火烧开后5分钟开中小火闷煮待汤水快烧干时放点糖味精然后起锅
今天要介绍的这个美食是一道“鸭子”的做法，说到鸭就经常想起小时候的事情。家住农村的我小时候父母亲为了让我们能更加茁壮的成长，都会各养几只鸡、鸭、鹅。在日常最不喜欢的就是需要照顾这些“东西”。因为它们占用了我不少和小伙伴玩的时间，除了要上山摘点野草野菜回来喂养。在傍晚还得赶回鸭棚所……阅读全文 >>
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往……阅读全文 >>
常喝啤酒好吗，常喝啤酒有什么危害。啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为液体面包，适量饮用，、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为啤酒病。常喝啤酒好吗，常喝啤酒有什……阅读全文 >>
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。味精是调味料的一……阅读全文 >>
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