后来你牵的手为谁挡着风。
一蘑菇炒肉丝
主料真姬菇150克猪瘦肉80克;
配料尖椒1个辣酱生姜大蒜葱花蚝油生抽白糖干淀粉水淀粉各适量;
做法
1先将瘦肉洗净然后切成丝再放入少许淀粉搅拌均匀腌10分钟左右再放入少量的油再搅待用
2真姬菇剪去根部洗净沥干;尖椒洗净切成圈生姜切丝大蒜去皮切片;
3把真姬菇放到烧开的水中焯烫之后捞出沥干
4将搅拌好的肉丝翻炒待用
5准备开炒将锅内放到少许油再放入准备好的姜丝蒜片辣酱翻炒炒出香味之后再放尖椒圈再翻炒
6然后再将先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇加入适量的盐蚝油少许白糖翻炒均匀;倒入水淀粉放入生抽与葱花炒匀即可
二真姬菇烧泡椒鸡
材料真姬菇 鸡翅六块 水发真姬菇 在体积上与鸡块差不多等 泡椒泡姜 1又1/2 Cups 蒜一头剥成蒜瓣拍松 葱两根
1先将鸡翅切成段放入少许的盐胡椒料酒腌一个小时左右而真姬菇需要用温水浸泡数小时才能用
2先将准备好的鸡翅下锅爆炒直到表面呈现熟色为止然后再下泡椒泡姜和蒜头一起爆炒淋少许料酒
3炒到香味出锅加清水4-5 cups 刚刚没过表面并淋下适量淡色酱油生抽盖盖焖煮总共需要煮20分钟大火10分钟小火10分钟当鸡煮几分钟之后就可下蘑菇最后5分钟的时候再放葱这样会更有香气