啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
我们的故事，从陌生人开始，从陌生人结束。
啤酒鸭是最常见的家常菜之一啤酒鸭的做法有很多种其主料为鸭子啤酒啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜使滋补的鸭肉味道更加浓厚鸭肉不仅入口鲜香还带有一股啤酒清香是深受广大食客喜爱的菜肴
啤酒鸭不但营养丰富药用价值也非常高还有啤酒鸭的功效与作用营养价值也非常高的
鸭肉性寒味甘咸归脾胃肺肾经可大补虚劳滋五脏之阴清虚劳之热补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾虚弱浮肿不上火不易发胖喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦
鸭肉中的脂肪酸熔点低易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多能有效抵抗脚气病神经炎和多种炎症还能抗衰老鸭肉中含有较为丰富的烟酸它是构成体内两种重要辅酶的成分之一对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
孕妇不能吃啤酒鸭，因为啤酒里面含有丰富的酒精，吃啤酒鸭就相当于喝啤酒。孕妇如果吃了，严重的会引起过敏，还会出现酒精中毒的现象。虽然时候啤酒鸭的酒量比较少，但毕竟是放入啤酒做的，它是含有酒精成分，孕妇比较敏感，对身体和肚子的胎儿都是有一定的影响。怀孕期间因为雌激素作用，孕妇的皮肤会……阅读全文 >>
材料：鸭子一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。做法：1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦……阅读全文 >>
首先，女性如果是处在哺乳期的时候，那们要注意，这个时候，还是不要吃啤酒鸭比较好。因为啤酒鸭在制作的过程中，里面一般都会放很多的啤酒，带有酒精，哺乳期的女性吃了之后，会在喂奶的时候，传递给吃奶的宝宝，影响吃奶宝宝的身体健康，可能影响宝宝的神经，以及智力的发育。其次，女性在哺乳期的时……阅读全文 >>
1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除……阅读全文 >>