≒夢哩絠τā，哭鍀再慘乜丆要把我jiaδ醒。
1.竹笋撕去外皮，切去老根，斜切成小段；
2.锅内放入清水，烧开后倒入竹笋，焯过后捞出沥尽水；
3.瘦肉切与竹笋相似的窄肉片，加盐、料酒、糖、淀粉、少许食用油搅匀后放入冰箱约一刻钟；
4.炒锅坐火上，倒油，油热后倒入肉片滑炒，变色后盛出；
5.锅内再放油，油热后放入葱姜末爆香，随即倒入笋片煸炒，放入盐、糖、少许料酒继续煸炒片刻；
6.倒入肉片一同煸炒入味，撒胡椒粉炒匀即可关火出锅。
