儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。
笑脸给多了自然也就皮了
手工面条一般都需要我们自己和面其实卖的很便宜所以在制作面条的时候我们所花费的金钱还是很少的那么手工面条怎么和面
制作面条要冷水和面如果您是刚开始学习制作手工面条的最好使用的面粉为普通面粉或者中筋面粉注意不要用高筋面粉一位内高筋面粉如果水和面的比例掌握不好很容易把面和硬了这样以来擀面饼的时候就十分的费劲
首先和面的时候一定要注意水和面的比例大约一斤面用200克左右的清水加0.5克左右的碱和0.5克的食盐这里要注意的是碱一定要用温水或者热水化开
面和成面团之后放置到一旁醒面大约半个小时的时间时间到再揉面醒面半个小时再反复一次因为咱们手工制作的面条不如机器和出的面紧实所以只能反复揉搓提高筋度这样煮出来的面条才劲道好吃还不会粘不会坨掉
想要制作出美味的手工面条来吃首先我们需要准备好冷水和面选择用普通的面粉就可以了不要选择去用高筋粉还是应该用普通的面粉比较好然后我们需要在面里打上两个鸡蛋同时还需要撒上一小撮的精盐才行等到我们把面和好然后醒20分钟就可以了之后我们再选择开始揉面才行然后我们再接着去醒上40分钟了然后就可以继续接着揉了然后我们再次醒上20分钟就可以了
而且在手工和面力度上实际上是无法达到机器和面紧实度的所以说我们必须要依靠蛋盐然后我们反复的去醒面揉面这样是可以起到提高筋度的功效而且对这样的面来说在和出来之后就有嚼劲了而且也是不粘牙的同时久煮不烂而且在擀面的时候我们是要注意不能粘擀面杖和面板才行
同时我们在擀面前要注意一定要进行最后一次的揉面才行主要是在擀面的时候我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片然后就可以做开水把切好的面拉长然后下到沸水中煮熟之后就可以捞出过凉水
想要让面条更筋道需要我们调整好面粉与水的比例才行一般来说是二比一然后在和面的时候水是一定要慢慢的倒入到面盆中才行同时我们一定要边倒水的同时边把面团搅打大成小的面穗才行而且对面穗来说含水量也要通过用手来进行感受一般来说我们抓上一把面穗然后用力的攥紧如果发现可以成团同时也不散不粘手的时候那么就比较的合适了然后我们要把面穗揉成团之后我们就可以经过饧面的过程了而对于饧面来说主要是为了让面粉与水分能够充分的进行融合这样才可以让面条更筋道
手工面条的营养价值还是非常丰富的首先手工面条中是有大量的铜元素存在的同时大家吃手工面条还可以起到促进健康的功效特别是可以利用吃手工面条的方法来帮助我们促进头发健康可以起到养发的功效
同时对于手工面条来说还可以起到养胃的功效特别是对于胃部存在消化不良问题的朋友们来说选择吃手工面条是不错的选择而且手工面条也是比较容易吸收和消化的所以手工面条是很适合帮助我们养胃的食物
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