电饭煲做面包怎么制作？

51, 51, 51; text-indent: 2em;">市面上的智能 电饭煲 基本都可以做蛋糕和面包作为吃货的我们一下省了很多事教大家一个电饭煲做面包简单方法电饭煲做蛋糕 怎么能蓬松 有一些小技巧大家一起来看看    

一电饭煲做面包简单方法  

（一）材料

高筋面粉2杯清水1杯（实耗约150ml）玉米油（或其他无味色拉油）20ML白糖1/8杯盐一丁点儿酵母1小勺

（二）做法

1将面粉和糖盐混合均匀置于面板上堆成小山状中间挖个洞 

2将酵母和一小部分水拌匀倒入面粉洞中静置5分钟 

3再加入一小点水继续将水揉入面粉中 

4面粉初步成团继续一点点加水每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准将面团揉到光滑有耳垂般柔软即可 

5往成团的面团里一点点加油如加水一样每次加入均揉至完全吸收有韧性 

6揉好的面团放入容器中置于温暖的地方发酵发酵至2倍大 

7将发酵好的面团取出轻轻揉出其中的空气放入电饭煲内胆中 

8二次发酵至2倍大 

9将电饭煲内胆放入电饭煲中开始加热至边缘变黄约20分钟 

10将面团翻面继续加热20分钟后断电焖10分钟后出锅 

二电饭煲做蛋糕怎么能蓬松

1面粉要用低筋面如果买不到也可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度

2打蛋清首先要打到大泡沫状时第一次加入糖打到湿性发泡（把打蛋器提起来头部有长长的蛋白）此时加第二次糖稍微打一会再加第三次糖之至打到干性发泡（打蛋器头部很短的蛋白不打弯）就不要再打了

3将蛋清倒入面糊时要分两次第一次放一半从底下捞上来轻轻搅拌主意不要消泡拌匀后再拌入另一半

4放5克的泡打粉更加蓬松

以上就是关于 电饭煲做面包简单方法电饭煲做蛋糕怎么能蓬松 的相关内容希望能对大家有帮助!

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