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紫薯的硒含量很高由于硒具有抗癌的作用所以紫薯也因为这个原因而大受欢迎而且相对于其他的富硒食物紫薯的价格要明显低廉了许多所以现在紫薯成了很多人家中的桌上餐吃紫薯会过敏吗
一般来说宝宝食用紫薯是不会引起过敏的但有少部分宝宝属于过敏体质对于特定的某些食物会产生过敏反应就像有的宝宝对鸡蛋过敏有的宝宝对牛奶过敏一样90%左右的食物过敏都是以下8类食物造成的蛋奶花生小麦大豆坚果例如核桃腰果等鱼例如金枪鱼三文鱼鳕鱼等和甲壳类水产例如虾蟹贝类等
如果宝宝在食用紫薯出现经常揉鼻子揉眼睛皮肤瘙痒反复喘息经常咳嗽的症状很可能就是对紫薯过敏这个时候父母们应该立即给宝宝停止食用紫薯
宝宝长大一些后对某些食物过敏的现象可能会消失大约85%曾对奶蛋大豆和小麦等食物过敏的孩子到上学的年龄时这些食物过敏症就消失了而对花生坚果鱼和甲壳类水产等食物过敏的现象则更有可能伴随孩子一生即使是这样在2岁以下对花生出现过敏的孩子中大约有20%到上学的年龄也会摆脱这种食物过敏
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素紫薯营养丰富具特殊保健功能它含有20%左右的蛋白质包括18种氨基酸易被人体消化和吸收其中包括维生素CBA等8种维生素和磷铁等10多种矿物元素内含有大量药用价值高的花青素法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂花青素对100多种疾病有预防和治疗作用被誉为继水蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质之后的第七大必需营养素花青素是目前科学界发现的防治疾病维护人类健康最直接最有效最安全的自由基清除剂其清除自由基的能力是维生素C的20倍维生素E的50倍花青素具有小分子结构是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质同时能减少抗生素给人体的一些危害紫红薯将成为花青素的主要原料之一
紫薯纤维素含量高这类物质可增加粪便体积促进肠胃蠕动清理肠腔内滞留的粘液积气和腐败物排出粪便中的有毒物质和致癌物质保持大便畅通改善消化道环境防止胃肠道疾病的发生紫薯中锌铁铜锰钙硒均为天然并且铁钙含量特高而硒和铁是人体抗疲劳抗衰老补血的必要元素具有良好的保健功能硒又是抗癌大王易被人体吸收有效地留在血清中修补心肌增强机体免疫力清除体内产生癌症的自由基抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长预防胃癌肝癌等疾病的发生紫薯茎尖嫩叶中富含维生素蛋白质微量元素可食性纤维和可溶性无氧化物质经常食用则具有减肥健美和健身防癌等作用因此黑薯从茎尖嫩叶到薯块均具有良好的保健功能是当前无公害绿色有机食品中的首推保健食品
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