毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
不是不爱了,而是爱累了。
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
豆科植物生物学分类为：
植物界，种子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目
种类极广，约690属，17600余种。毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。
绝味鸭脖毛豆的味道比较辛辣，湖北那边的人尤其喜爱，那么绝味鸭脖毛豆的做法是什么呢？毛豆两边的角给剪去洗净备用。小米椒切段，大蒜拍碎，佐料备好。油烧热后将佐料一起倒入锅内爆香。倒入毛豆一起翻炒，加入生抽、蚝油、白糖，继续翻炒均匀后加水没过毛豆，倒入适量老抽。大火沸腾后转小火慢慢煮，……阅读全文 >>
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的……阅读全文 >>
雪菜毛豆炒肉丝不难做，那么雪菜毛豆炒肉丝的味道是什么呢？雪菜毛豆炒肉丝咸中带香，不显油腻。如果使用的雪菜如果比较咸，可以放水里清洗两遍，挤干水份去去咸味再炒，肉丝加姜蒜末、料酒、盐拌匀腌制一下，毛豆放水里煮熟捞出来备用。热油锅放肉丝翻炒至变色，加入毛豆继续翻炒均匀，放入雪菜翻炒片……阅读全文 >>
能吃。毛豆里含有大量的铁，可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松，毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善孕妇便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。……阅读全文 >>
一般毛豆都是用水煮的，很多人都觉得水煮最简单了，其实不是这样的，水煮毛豆做法窍门是什么呢？一般新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可……阅读全文 >>
1.双棚特早栽培：品种选用“台292”或“日福狮60”早熟品种，2月下旬至3月上旬大棚内加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。2.二膜直播栽培：品种选用“292”或“日福狮60”，3月上中旬整平畦面，畦面平铺地膜，按1尺×8寸密度开洞……阅读全文 >>
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆为一年生草本，高30～90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3～7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶……阅读全文 >>
丝瓜毛豆相对来说比较清淡，不容易上火，那么丝瓜毛豆的家常做法是什么呢？把丝瓜去皮，切断，把豆子焯水，四五分钟，倒出来沥水。油倒入锅中，放适量的盐，看自己想先放还是后方都可以，放入豆子炒一段时间，放入切好的丝瓜，再炒一段时间，放入鸡精，如果没有味可以再放一点盐出锅即可。或者锅中放入……阅读全文 >>
毛豆的数量比较多，现在上市的多为中、晚熟品种，一般来说晚熟的毛豆豆粒大，吃口糯性，所以立秋以后的毛豆比5－6月上市的好吃。现在上海春秋季栽培的毛豆，多以东北的黑眼豆为主（豆脐嫩时淡咖啡色，老熟时为黑色），豆粒大，偏糯性。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。消费者们需要留心，选购时，注意……阅读全文 >>
香辣毛豆的做法凉拌毛豆的做法丝瓜毛豆的做法毛豆泥的做法豆豉毛豆的做法糟毛豆的做法毛豆炒肉丁的做法丝瓜毛豆黑木耳蛋花汤的做法海米毛豆烧冬瓜的做法……阅读全文 >>