取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。
别人生气喝酒买醉，我生气买饮料灌肚子。
柿饼上面会有一层白色的霜状类的物质，这种东西被我们称之为“柿霜”。柿霜其实是柿子在晒干的过程中渗出来的糖分，柿霜是辨别柿饼的一个非常重要的标准。
1、查看柿霜是否容易脱落：如果柿霜是由后期人工加上去的，那么这些柿霜就很容易脱落。自然上霜的柿饼的柿霜是不容易脱落的，而且柿霜的味道非常清甜，这是好柿饼的一个关键。
2、查看柿饼是否潮湿：柿饼要是干爽才能够保存久，同时也是柿饼好坏的判断标准之一。干爽的柿饼说民晒得好，如果柿饼潮湿就要注意柿饼是否已经变质了。
柿饼晒制的过程非常重要，而且时间对于晒柿饼非常重要。如果时间不够，柿饼就会不够干燥，那么保存的时间也会缩短。柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足，不同的情况时间也会不一样。1、阳光充足：如果是晴天，天气会比较干脆，阳光也会比较充足，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大的……阅读全文 >>
柿饼的味道非常甜，糖分很高，因此不适合糖尿病人吃，那么柿饼的营养价值与用途有哪些呢？柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。柿饼虽然疗效奇佳，但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。柿子能促进……阅读全文 >>
柿饼通常是用柿子直接晒干的，那么柿饼的功效与作用以及食用方法是什么呢？清热止咳是柿子饼的重要功效之一，它表面有一层白色的是霜，这是一种天然药用成分，它能清热润燥，也能化痰止咳，平时人们食用柿子饼时，把这层是双一起吃下去，能有效缓解肺热咳嗽和咽喉肿痛，另外它还能防止口舌生疮和口腔炎……阅读全文 >>
说到柿饼的热量，据测定，以100克可食部分来说，柿饼含有的热量大概为250个大卡。而我们通常将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。而柿饼属于C+级别，所以总的来说，柿饼所含的热量并不算特别高，并不会……阅读全文 >>
营养功效：柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
柿饼直接买外面的就好了，注意不要买到假货，那么柿饼的做法怎么做呢？选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。然后去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。接着晒饼：选光照充足、……阅读全文 >>
与柿饼相克而不能一起吃的食物主要有甘薯、酸菜、鹅肉、螃蟹、海带、章鱼、酒精类等。1、柿饼不能和甘薯一起吃：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物……阅读全文 >>
柿饼的做法通常有两种方法：自然干燥法和人工干燥法。下面就给大家分别介绍下吧：一、自然干燥法1、选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的柿子品种。还要去除受过机械伤的柿子和虫果哦。2、去皮。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。这样做出来的柿饼口……阅读全文 >>
首先要了解柿子不能够和那些食物同吃。柿子不能喝甘薯在一起吃，否则容易得胃柿石，严重的能够致命的。吃完柿子也不能吃海鲜，一起吃，在胃里不容易被消化。鸡蛋也不能够和柿子在一起吃，否则可以引起腹痛，呕吐等一系列的症状。牛奶也是不能够和柿子一起吃的，不然会很容易引起结块的，活造成不易消化……阅读全文 >>
柿饼是我国比较常见的一种传统小吃，具有非常高的食用价值，但是柿饼的热量也算是比较高的，吃一个相当于摄入了一碗半米饭，所以如果想要在减肥期间保持身材的话，最好不要吃柿饼，不过少量吃一些也没有太大的影响，所以减肥期间是能够吃一些柿饼的。很多正在减肥的患者都认为柿子本身就具有一定的润肠……阅读全文 >>