取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。
别人生气喝酒买醉，我生气买饮料灌肚子。
柿饼上面会有一层白色的霜状类的物质这种东西被我们称之为柿霜柿霜其实是柿子在晒干的过程中渗出来的糖分柿霜是辨别柿饼的一个非常重要的标准
1查看柿霜是否容易脱落如果柿霜是由后期人工加上去的那么这些柿霜就很容易脱落自然上霜的柿饼的柿霜是不容易脱落的而且柿霜的味道非常清甜这是好柿饼的一个关键
2查看柿饼是否潮湿柿饼要是干爽才能够保存久同时也是柿饼好坏的判断标准之一干爽的柿饼说民晒得好如果柿饼潮湿就要注意柿饼是否已经变质了
营养功效：柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
柿饼的味道非常甜，糖分很高，因此不适合糖尿病人吃，那么柿饼的营养价值与用途有哪些呢？柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。柿饼虽然疗效奇佳，但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。柿子能促进……阅读全文 >>
柿饼上的白霜味道有一点甜，还能保证柿饼不潮湿，那么柿饼上的白霜是什么物质呢？在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖，含黄酮甙，鞣质，酚类，树脂，……阅读全文 >>
1、含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。2、含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素……阅读全文 >>
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来。但是这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆。而葡萄糖的甜味不……阅读全文 >>
柿饼通常是用柿子直接晒干的，那么柿饼的功效与作用以及食用方法是什么呢？清热止咳是柿子饼的重要功效之一，它表面有一层白色的是霜，这是一种天然药用成分，它能清热润燥，也能化痰止咳，平时人们食用柿子饼时，把这层是双一起吃下去，能有效缓解肺热咳嗽和咽喉肿痛，另外它还能防止口舌生疮和口腔炎……阅读全文 >>
柿饼的味道甜甜的，受到了很多人的喜爱，但吃柿饼的时候需要注意，柿饼和什么不能一起吃呢？柿子和螃蟹两种食物都是大寒大凉的食物，如果两种食物同时吃，会损伤人体的脾胃消化功能。此外，柿子不能和例如山楂一样的酸性食物一起服用，会导致胃柿石症。柿饼不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重……阅读全文 >>
新鲜的柿子果肉中含有大量的鞣酸物质，就算是做成柿子饼这些物质也不会减退，而这种物质与胃酸反应容易形成沉淀物，这些沉淀物如果得不到及时的消化，就会容易导致胃部产生结石，而茶叶中鞣酸含量也不少，如果喝茶的同时还吃柿子饼，就会造成胃部鞣酸成分增多，这样导致人体胃部出现结石的几率会增大。……阅读全文 >>
首先要了解柿子不能够和那些食物同吃。柿子不能喝甘薯在一起吃，否则容易得胃柿石，严重的能够致命的。吃完柿子也不能吃海鲜，一起吃，在胃里不容易被消化。鸡蛋也不能够和柿子在一起吃，否则可以引起腹痛，呕吐等一系列的症状。牛奶也是不能够和柿子一起吃的，不然会很容易引起结块的，活造成不易消化……阅读全文 >>
柿饼晒制的过程非常重要，而且时间对于晒柿饼非常重要。如果时间不够，柿饼就会不够干燥，那么保存的时间也会缩短。柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足，不同的情况时间也会不一样。1、阳光充足：如果是晴天，天气会比较干脆，阳光也会比较充足，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大的……阅读全文 >>